kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cuma
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Balcicek Pamir @ SABAH
 
Fatih Terim meselesi ciddi midir?
Kalamar dolması mı yosun kokteyli mi?

Kalamar dolması mı yosun kokteyli mi?

(Bir gidiyorum, neler oluyor neler... İnsan Sandra Bullock'un filminde gibi hissediyor. Hani ismi "Sen Uyurken". Adam komadayken ona aşık olan kız, ağabeyine tutuluyordu ya, hatırladınız mı? Bu arada ben uyurken pardon, Amerika'dan Türkiye'ye uçarken, bizim Cuma ekimiz de kapanmış. Bu yazı o ek için yazılmıştı aslında, bugüne kısmet oldu, artık kusura bakmayın.) Pera Palas Oteli'nin kafesine bayılırım. Favori koltuğum hemen camın önünde olan. Hani şu şapkalı koltuklardan, ben onlara öyle diyorum, oturunca sanki bir çadırın içine girmiş gibi hissediyorsunuz. Gümüş zarflı fincanları, kuru pastaları ile Pera Palas ayrı bir dünya benim için. Gitmediyseniz bu hafta bir uğrayın derim. Beş çayına, yemek sonrasına... Kim nasıl isterse artık. Oralara kadar gitmişken, Pera Palas'ı geçip hemen soldaki ilk sokağa sapın biraz ilerleyin bu sefer sağa. Karşınızda Asmalımescit. En son ne zaman oralar uğradınız bilmiyorum ama ben geçen hafta şöyle bir gezebildim. Nasıl güzeldi anlatamam, nasıl cıvıl cıvıldı... Bütün restoranlar hava güzel olduğu için masalarını sokaklara çıkarmışlardı. Her taraftan ayrı bir müzik geliyordu. Asmalımescit'te seçenek çok. Her keseye her keyfe göre mekan bulabilmek mümkün. Favorime gelince, Flamm. Bina 1800'lerin başından kalma. Bir Rum Vakfı'na aitmiş. Rezidans olarak yapıldığı için bu evi restorana dönüştürmek Flamm'cıların 6 ayını almış. Mimarine sadık kalınmış. İçeri adım attığınızda son derece sıcak bir atmosfer karşılıyor sizi. Taş duvarlar, hafi bir ışık ve güzel müzikler. Flamm ismini 1900'lü yıların başında Tünel'de entelektüellerin mekanı olarak anılan Flam'dan alıyor. Sadece o ilk, bu ikinci olduğu için bugün isminin sonuna bir "m" daha eklemeyi uygun görmüşler. Mönü zengin ama mutlaka kalamar dolmasını tadın. İçinde Fener balığı ve karides karışımı var. Ayrıca Halep kebabı da çok özel, onu da denemenizi öneririm. Hava güzelse dışarıda bile oturabilirsiniz. Hatta kötüyse bile sokak sobaları var, birinin yanında yer kapılabilir. Sonra da ver elini Babylon, zaten tam karşısında. Bir de Fransız Sokağı'na uğrayalım derseniz, bir adres daha vereceğim. Point Virgule. (Şimdiye kadar yazmadığım ayıp aslında. Ortaklarından biri tanıdık olduğu zaman nedense insan daha zor yazıyor. Ayıp mı? Yoo! Ben kendi kendime fazla baskı uyguluyorum o kadar.) Point Virgule Galatasaray Lisesi'nin arkasındaki merdivenleri indiğinizde soldaki ilk köşe. Şirin, küçük ve gayet hesaplı. Mekanın bar bölümüne bir göz atın lütfen, tam ortada üzeri camla kaplı, ışıklandırılmış eski bir kuyu var. Tam üstündeki duvarda ise eski Fransız kartpostalları... Bütün duvarı süslüyor. Çok romantik bir köşe yani. Sevgililere duyurulur. Orada mı ne yiyeceksiniz? Sandviçten salataya kadar her şey var. Önerilerim kremalı mantar soslu tavuk, (Erman Toroğlu duymasın) rokfor veya biber soslu bonfile, somonlu makarna ve muzlu krep. Hepsini yiyin, sonra bir hafta diyete girin derim. Bu arada kokteylleri çok başarılı. Yosun isimli kokteyli tatmanızı özellikle öneririm. Votka ile kivi ancak bu kadar yakışır, benden söylemesi. Flamm:(0212) 245 76 04 Point Virgule: (0212) 245 91 07

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Fatih Terim meselesi ciddi midir?   / 14-11-2004
 Anket defteri merakı   / 07-11-2004
 Hangi Cumhurbaşkanı'nın sözleri, niye sansürlendi?   / 31-10-2004
 Benim soyadımla ne yapıyorsun?   / 17-10-2004
 İhtilal görmemiş kız arkadaş modası   / 03-10-2004
 Hakem fan fin fon etti hiçbir şey anlayamadım   / 26-09-2004
 Havai fişek sever misiniz?   / 19-09-2004
 Onlar kim olduğumuzu biliyor   / 12-09-2004
 Olimpiyat Stadyumu'nda sadece Süreyya'yı düşünüyordum   / 05-09-2004
 11 Eylül Amerikalılar için yas değil defile günü olacak   / 29-08-2004
    Aktüel Pazar Yazarlar
  » Güncel
    Hobi
    Röportaj
    Gurme
    İyi Yaşa
BALÇİÇEK PAMİR
Fatih Terim meselesi ciddi midir?
Sadece evdeki huzurum...
MEHMET ALTAN
Bir valinin bayramı
Cuma sabahları, hem cumartesi günü...
ALİ POYRAZOĞLU
İnsanoğlu pek bi tuhaf canım...
Yolda karşılaştık. Kırk...
KAZIM KANAT
Birkaç saatliğine patron olmalı!
Arkadaşlarımla birlikte...
REFİK DURBAŞ
Gelecek çocuklarda
Geçen hafta Sabah...
ÖNCEL ÖZİÇER
Yine olacak!
Korkarım ben bu özel günlerden. Çıkmam...
Hava yolcu ve kargo trafiği arttı
Hava yolcu ve kargo trafiği arttı
Dünya genelindeki büyük yolcu ve yük artışına sadece Avrupa ve...
Süpersonik yolculuklar yakın
Süpersonik yolculuklar yakın
Süpersonik hızda uçan bir uçakta huzurlu bir yolculuk için en büyük...
Erken yaşlanmayı önleyin
Vücuttaki her türlü biyokimyasal olayda etkin olan enzimlerin üretimi...
Kalp sağlığı için en iyisi "ceviz"
Tüm balık çeşitlerinin kalp krizini önlemede son derece yararlı...
Picasso'nun en sevdiği tatlı, armut tatlısıydı
Fransızlar'ın yiyeceğe yaklaşımı özeldir. Sofraya verdikleri özen diğer...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.