  |
|
Steak Tartar..
Paris'e 4 çift tatile gidiyorlar.. Bu Fransa'ya ilk ziyaretleri.. Erkekler mönüye bakıyorlar.. Bir sürü anlamadıkları yemek ismi..
Biri hemen atılıyor: -"Ben steak tartar yiyim" diyor, "sonunda tartar martar steak yani ettir işte.."
Kalabalık, akl-ı evvelin peşinden gidiyor..
Masaya 8 tane steak tartar ısmarlanıyor..
Garson, mutlu, mesut..
Fransız garsonlar, bir yabancının Fransız mutfağının güzel bir yemeğini ısmarlamasından, ilginç bir şekilde hoşnut olurlar..
Bak ağzının tadını biliyor gibisinden daha bir özenli davranırlar. İlk lokmayı akl-ı evvel atmış ağzına.. Sonra diğerleri..
Atmalarıyla, ağızlarından püskürtmeleri bir oluyor..
Kadınlar istifra etmek için tuvalete koşuyorlar..
Önlerine gelen yemek çiğ kıymadır.. Üzerine yumurta kırılmış, karabiberle lezzetlendirilmiş çiğ kıyma..
İşte onun adı steak tartar.. Biliyorum, bu ne biçim yemek diyorsunuz..
Oysa steak tartar Fransızların en geleneksel yemeklerinden biri..
Bizim büyük bir afiyetle yediğimiz çiğ köftede et pişiyor mu?..
Elin Fransız'ı da kıymayı pişirmeden önünüze getiriyor..
Neyse daha fazla midenizi kaldırmayayım da uyarımı yapayım..
Bu durumlara alışık değilseniz Tartare kelimesinden uzak durun..
Ne Steak'i ne Ton'u.. Kulakları çınlasın İnan Kıraç, steak tartar'ı çok sever..
Her Paris'e gidişinde, "en iyi steak tartar'ı yaptığına inandığı Chez Andre'ye uğrar..
Kim bilir belki yakında onunla Bordo şarabı eşliğinde bir steak tartar ziyafeti yaparız..
|
