 |
| Valla BAYRAM ettim
|
|
'Vakit nakittir. İki saatte çikolata avı budur. Taksim- Beyoğlu- Nişantaşı hattında dört mekanı talan ettim; ne var ne yok didikledim. Sordum, öğrendim... Rengi, kokusu, parlaklığı, lezzeti gibi kritik noktaları var. Ağızda erimesine izin vermeli, 'arkadan kovalayan var' misali hareketlere girmemeli....
Sütlü, siyah, fındıklı, fıstıklı, likörlü, meyveli, bademli... Seçmece bunlar seçmeceee... Çikolata deyip geçmemece!.. Aslında muhteremle münasebetimiz taaa çocukluk günlerime dayanır. Eh veletlik bu; haylazız, ortalığı birbirine katarız, azarı işitip odaya kapanırız ya hah! Annem cezada sansın, zuladaki çikolatalar yaşasın! Ne de güzel yerdim cezalı cezalı. Sadece cezada mı? Bir numaralı mükafattı da çikolata... Şimdi biraz babamvari bir cümle olacak ama vallahi gerçek. Ben küçükken bugünkü gibi çeşit çeşit çikolatalar köşe başındaki markette yoktu. Babam da 'Evliya Çelebi' hesabı, ordaaan oraya seyahat eder dururdu. Eh kız milleti babacı olur. Babam gidince pek yıkılır, tişörtlerine sarılır ağlar, yolunu beklerdim. Benim peder de işini bilir, kutu kutu çikolatalarla dönerdi. Ablamla Barbie bebek almış kadar sevinirdik. 'Ya yarına çıkmazsak' sloganlı ablam, anında çikolataları silip süpürür... Bense saklar haftanın günlerine bölerdim. Yani hazzı yedi gün yaşayacakken niye bir saatte tüketeyim ki? Dedim ya çikolata deyip geçmemece diye. Nur olsun, sayesinde ticaretten de çakarız evelallah. Elindekileri tüketen ablam kapıma dayanınca, az mı süründürdüm... İşte çikolatayla ilk aşkım böyle başladı... Sonraaa bunaltıcı matematik derslerine yoldaş, aşk olayına cila, üzüntüye deva, kaynaştırıcı, durum kurtarıcı olmuştur kendisi. Tabii kimi zaman abartınca sivilce, etine dolma, al al kızarma durumları yaşamadım değil... Ama olsun yaniii, değer hani. İşte mevzuyu böyle ballandırdıktan sonra balık etli, her çikolataya atlayan halimi de göz önüne alırsak Şeker Bayramı üstü teftişe çıkmamam yakışmazdı. Kolay mı? Hem yiyecez hem yedirecez... Sonra artık büyüdük, meslek sahibi olduk; anneanneye, babaanneye maaşımızla aldığımız çikolataları götürecez (ayy çok heycanlı). Neyse... Vakit nakittir, iki saatte çikolata avı budur. Taksim-Beyoğlu-Nişantaşı hattında dört mekanı talan ettim; ne var ne yok didikledim. Sordum, öğrendim... Çikolata hassas meseleymiş. Öyle benim gibi küüt diye mideye indirmek olmazmış... Rengi, kokusu, parlaklığı, lezzeti, duruşu gibi kritik noktaları varmış. Tadarken ağızda erimesine izin vermeli, başka bir tabirle 'arkadan kovalayan var' misali hareketlere girilmemeliymiş. Çok ayıp çoook! Doğru ya da eğri benim taktik şudur; izle, elle, kokla, ısır, abuk sabuk sesler çıkart, mideye yolla. Haa diyelim idareli ve iradelisiniz (Türkiye sizinle gurur duyuyor) paketin kalanını nasıl muhafaza edeceksiniz? Çikolata bu, ilgi alaka ister... "Isıya neme duyarlıdır 10-15 derece arası sıcaklıkta, yüzde 60-70 nemli ortamda saklanmalıdır" dediler. Offf şimdi kim derece ayarı yapacak ki... İyisi mi tez elden yiyelim gitsin! Afiyet, şeker, bal etkisi versin!
Chocolate Charm
TEŞVİKİYE Milli Reasürans ÇarşısıNişantaşı'nın gözbebeği... Bir de çikolatacısı var ki nefis! ChocolateCharm'da İsviçreli Lindt ve Lindorçikolataları var. Konyaklı, şampanyalı, fıstıklı, çilekli tam elli çeşit.Haa bir de insanı baştan çıkartacakpastaları da var. Bayram için hazırpaketler 8.5-50 milyon arasındadeğişiyor. İster hazır alın, ister ka-fanıza göre seçin, doldursunlar...
Mon Markiz
O NE çikolatalar öyle! Cevizbüyüklüğünde renk renk çikolatatoplarının, şık vitrinlerde size bak-tığını düşünün. Sonra limon sorbe-li, hindistan cevizli, şeftalili, vişneli,capuccinolu dev truffe çikolatala-rın omuz omuza poz verdiklerinide düşünün. Düşündünüz mü?Hah! Bir de tadın ve düşün! Abartan çikolata yüzü görmesin! Bay-ram kutuları 24-150 milyon arası.
Taksim Cafe Marmara
TAKSİMİN üssü, buluşma noktası...Konumuz çikolata diye pasta meselesini es geçiyorum ama çikolatada da iddialılar. Alkollü ve alkolsüz yüz civarı çikolata çeşidi mevcut. Ayrıca bayram için boy boy,renk renk paketleri var. Favorimminik sepet biçiminde içi karamelliolan. Ayy yok vazgeçtim, şimdirağbet görür bana kalmaz! Çikolataların kilosu 65-82 milyon arası.
Vakko
İSTİKAMET Beyoğlu Vakko. EhVakko bu; her işi ciddiye alır, as-lanlar gibi çikolata belgelerini asmışlar. Çikolataları İsviçre onaylı,pardon yani. Meşhur superfine'ları(hani şu kare ve incecik, sütlü-bit-terligiller), fes içine lokumlu çiko-lataları, badem ezmeli, romlu, mı-sır gevrekli ortaya karışık kutularıhepsi çok şık, çok leziz. Gramajagöre fiyatlar: 16-145 milyon arası.
|
