kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cuma
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Bu ayın vazgeçilmez tatları pide, zeytin, hurma ve güllaç
Bu ayın vazgeçilmez tatları pide, zeytin, hurma ve güllaç

Ramazan'da iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında Ramazan pidesi, hurma, zeytin ve güllaç gelir. İşte Türk mutfağının geleneksel tatlarını bulabileceğiniz en iyi adresler
Ramazan ayının gelişiyle birlikte geleneksel tatlar da sofraları süslemeye başlar. 'Pide' için fırınlar önünde kuyruklar oluşur; Mısır Çarşısı'ndaki kuruyemişçiler ile en iyi zeytin ve hurma satan dükkanların önü dolup taşar. Vitrinleri süsleyen hafif, sütlü tatlı "güllaç"ın da meraklısı çoktur. Peki bu kutsal ayda doya doya yiyebileceğimiz bu geleneksel tatların en iyilerini nerede bulabiliriz? İşte Ankara, İstanbul ve İzmir'deki adresler...

* Hurmasız bir iftariyelik tabağı düşünülemez. Oruç açılırken, açlık ve susuzluk sonucu doğan şeker ihtiyacını karşılamak için hurma tercih edilir. Özellikle her Ramazan ayında kuruyemişçilerin ön tezgahlarında, marketlerde renk renk, çeşit çeşit "hurma" görebilirsiniz. İstanbul'un önemli alışveriş merkezlerinden tarihi Mısır Çarşısı'nda, iftariyeliklerden hurma bugünlerde çok revaçta. İran, Suudi Arabistan, Cezayir, Tunus ve İsrail hurmaları tüm baharatçı ve kuruyemişcilerin tezgahlarını süslüyor.

ANTEP PAZARI
10 yıldır Eminönü Hasırcılar Caddesi'nde hizmet veren Antep Pazarı'nda İran, Cezayir ve Medina hurma çeşitlerini bulmak mümkün. Fiyatlar ise şöyle; İran hurması 3 milyon, Cezayir hurması 4 milyon, Medine hurması milyon liradan satılıyor. Tel:(0212) 511 70 82

ÖZDİLEK ALIŞVERİŞ MERKEZİ
(İzmir) Balçova'daki Özdilek Alışveriş Merkezi'nde Medine ve Mısır hurmaları bulunuyor. 350 gramlık Medine hurma 3 milyon 550 bin, Mısır hurma 1 milyon 550 bin liradan satılıyor. Tel:(0232) 278 12 00

*İftar sofralarının değişmez lezzetleri arasında yer alan pide, sultan sofralarından günümüze kadar uzanıyor. İftariyeliklerle uyumuna diyecek yok. İftar saatine yakın fırınların önünde oluşan kuyruklar, sıcacık, çıtır çıtır Ramazan pidesi için...

HAS EKMEK FIRINI
Çengelköy'ün Has Ekmek fırınının pideleri sadece bu aya özel değil; her zaman bu fırında Ramazan pidesi bulabilirsiniz. Odun fırınında pişen pideler 13.30'da çıkmaya başlayor. 500 gram olan pidenin fiyatı 1 milyon liradan satılıyor. Tel:(0216) 321 76 32

PANEX
Merkezi Balmumcu'da bulunan Panex'in 1.Levent, Maslak ve Bebek'te de şubeleri var. Sadece bu aya özel Ramazan pidesi çıkıyor. İlk pideler saat 14.00'da vitrinleri süslüyor. 450 gram olan pide, 1 milyon TL. Tel:(0212) 274 40 13

KALE UNLU MAMÜLLER
(İzmir) Çankaya'daki Kale Unlu Mamüller'de öğle saatlerinde çıkan 200 gramlık pide 350 bin, 400 gramlık ise 700 bin liradan satılıyor. Tel:(0232) 445 83 85

BAŞAK UNLU MAMÜLLER
(Ankara) 1987'den beri hizmet veren, Küçükesat'taki Başak Unlu Mamüller'de Ramazan pidesini farklı gramajlarda bulabilirsiniz. 300 gramlık küçük pide 500 bin, 600 gramlık pide ise 1 milyon liradan satılıyor. Ayrıca pidelerin yumurtalı olanları da aynı fiyat ve gramajlarda. Günün ilk pidesi 13.00'da çıkmaya başlıyor. Tel: (0312) 418 68 41

BİLKENT REAL HİPERMARKET FIRINI
(Ankara) Günde 5 bin pidenin üretildiği Bilkent Real Hipermarket fırını, başkentlilerin Ramazan pidesi almak için en çok tercih ettikileri yerler arasında. Sabah 10.00'da pide satışlarına başlayan Real, akşam saat 20.00'a kadar pide üretimine devam ediyor. Real'de 400 gram pide geçen yılın fiyatı ile 350 bin liraya satılıyor. Tel: (0312) 266 04 04

*Zeytin, iftariyelik denince akla ilk gelen lezzetlerin başında geliyor. Üstelik hafif sahur sofralarının da vazgeçilmezi...

FORA ZEYTİN
Fora Zeytin, dünyanın en ileri teknolojisi ile işlenip pastörize ediliyor. Her zaman aynı kalitede olan Fora zeytinleri, tüm zincir marketlerde satılıyor. Fora çizik zeytin cam kavanoz (720cc) 2 milyon 800 bin, Gemlik vakum iri boy 3 milyon 400 bin, Fora Gemlik vakum sele (400g) 3 milyon 300 bin liradan başlayan fiyatlarla satılıyor.

ANTRE GOURMET
Üç yıl önce açılan Antre'de dünyanın dört bir yanından değişik lezzetler bulmanız mümkün. Yöresel lezzetlerinde bulunduğu Antre'de Bodrum yöresinden kalamata zeytini 12 milyon 500 bin liradan, yine Bodrum yöresinden limonlu zeytin 12 milyon 500 bin liradan, siyah zeytin 9 milyon liradan, Antakya bölgesinden aromalı yeşil zeytin salatası ise 13 milyon 500 bin liradan satılıyor. Tel: (0212) 292 89 72

SARAYLAR ŞARKÜTERİ
Beyoğlu Balıkpazarı'nda bulunan Saraylar Şarküteri'de 2 çeşit siyah zeytin bulunuyor. Gemlik yöresine ait hurma siyah zeytin 8 milyon liradan, duble siyah zeytin 10 milyon 500 bin liradan satılıyor. Ayvalık yöresinden özel olarak getirilen kırma yeşil zeytin 8 milyon lira. Tel: (0212) 244 34 94

KİPA ALIŞVERİŞ MERKEZİ
(İzmir) Kipa Alışveriş Merkezi'nde 25 çeşit zeytin var. Edremit sele zeytin 4 milyon 390 bin liradan satılıyor. Tel: (0232) 386 55 55

ERZİNCAN MANDIRA
(Ankara) Sakarya'da bulunan Erzincan Mandıra'da birçok zeytin alternatifi bulmak mümkün. Süper iri siyah zeytin 8 milyon 400 bin, özel siyah zeytin 9 milyon 800 bin, biberli yeşil zeytin 6 milyon 800 bin, çizik yeşil zeytin 6 milyon 800 bin liradan satılıyor. Tel: (0312) 434 38 25

ŞATIROĞLU MANDIRA

(Ankara) Çankaya'daki Şatıroğlu'nda yöresel zeytinler bulunuyor. Gemlik mega siyah zeytin 7 milyon 800 bin, Gemlik yağlı siyah zeytin 6 milyon 200 bin, Gemlik kıvırcık siyah zeytin 3 milyon 500 bin, Bodrum taş kırma yeşil zeytin 8 milyon 500 bin liradan satılıyor. Tel: (0312) 496 25 46

PELEKİ UNLU MAMÜLLER
TEŞVİKİYE'DE 1987'den beri hizmet veren Peleki'de Ramazan pidesi için Konya ve Samsun unu kullanılıyor. Üzerlerine un, yumurta ve sudan yapılan bulamaç sürülüyor. Peleki'de ilk pideler 12.30'da çıkmaya başlıyor. 400 gram olan pidenin fiyatı 750 bin lira. Tel: (0212) 241 66 56

MALATYA PAZARI
EN büyükleri Mısır Çarşısı'nda olmak üzere İstanbul'un değişik semtlerinde de şubeleri olan Malatya Pazarı'nda "hurma"nın envai çeşidini bulmak mümkün. En ucuz hurma olan "hurma aksiyon" 3 milyon 250 bin liradan, Tunus hurma 10 milyon liradan, Medine hurma 16 milyon liradan satılıyor. Tel: (0212) 522 55 92


Her Ramazan özlemle beklediğimiz "güllaç", Osmanlı sultan sofralarından bugüne taşınmıştır. Sütlü olduğundan iftardan sonra rahatlıkla yenebilecek, hazmı kolay ve hafif bir tatlıdır. Eskiden güllaçların vazgeçilmezi olan gül suyu eklenmeden de bu tatlılar hazırlanabiliyor.

SAFFET ABDULLAH
Saffet Abdullah Güllaçları, güllaç denildiğinde ilk akla gelen isim... 1881 yılından beri Şehremini'de faaliyet gösteren bir aile şirketi olan Saffet Abdullah Güllaçları, sadece Türkiye'de ünlü değil, neredeyse tüm dünyaya yollanıyor. Saffet Abdullah'ta güllacın hammaddesini bulabilirsiniz. Güllacın hammaddesi sadece mısır nişastası, buğday unu ve su. Bu malzemeler mikserde karıştırılıyor ve daha sonra kızgın tavaya incecik dökülerek güllaç yaprakları elde ediliyor. Kulağa ne kadar kolay gelse de, güllacın iyi olması için kuru ve sütünün az olmaması, renginin beyaz olması gerekiyor. Ayrıca tamamen yumuşamış olması fakat çok sıcak süt dökülünce hamurlaşmaması önemli.
DİĞER YAŞAM HABERLERİ
 İster uzak, ister yakın en cazip tatil seçenekleri
 Kapalı havuzlarda form tutabilirsiniz
 Şık ziyafet sofrası labirent gibidir
 102 yıllık Ermeni okulu kültür hizmeti verecek
 Güllaç
 Çevreyi koruyan yiyecekler
 Hem ruhunuz hem bedeniniz yenilensin
 Türkiye'nin ilk online sanat merkezi
 Yemek davetlerinde uyum şart
 Kitapla buluşmak için son üç gün
 Kehribar Kadınlar
 Auschwitz'in Külleri
 En keyifli iftar sofraları
 Yemek yerken zarafet önemli
 Lakerdanın tam mevsimi
 Bu şehir arkamdan geliyor
 Çıtır çıtır taze börekler
 Bir Ömrün Kıyılarında
 Başka bir şehirde yaşamam imkansız
    Yazarlar
    Alışveriş
  » Yaşam
    Ajanda
    Güncel
    Gezi
BALÇİÇEK PAMİR
Bu kadar koşuşturmaya değer mi?
Bu kadar koşuşturmaya ne...
Eski dostlar düşman oldu
Eski dostlar düşman oldu
Ahmet Başer'in iddiası şöyle: 'Paramı çalıyorsun' diyen İsmet Acar...
Ramazan topu çocukları vurdu
Ramazan topu çocukları vurdu
İzmir ve Kars’ta patlamamış Ramazan topuyla oynayan çocukların...
Erdoğan'dan gecekonduculara: Yok öyle yağma
Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, gecekonduculara ve kaçak yapılaşmaya...
Türk kimliği Türkiyeliliktir
Türkiyeli deyince ne değişiyor
"Türk yerine Türkiyeli...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.