Ramazan sofrası

Ispanak tarama
Ispanağın saplarını kesin. Yapraklarını yıkayıp , iyice süzdükten sonra mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. İçine galeta unu, süzme yoğurt, mayonez, zeytinyağı ve dövülmüş sarmısağı ilave edin. Robotta tekrar karıştırın. Bütün malzemeyi iyice bütünleştiğinde robottan alıp, servis tabağına çıkartın. Üzerini siyah ve yeşil zeytinle süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER
* 1 kg. ıspanak
* 1 su bardağı galeta unu
* 1 su bardağı süzme yoğurt
* 2 çorba kaşığı mayonez
* 2 diş sarmısak
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Tuz
* Süslemek için yeşil ve siyah zeytin