Meyveyi önce kabuğundan ayırıp sonra özel preslerde sıkan Ge-Ta Tarım, Exotic markasıyla hiç katkı kullanmadan 6 gün tazeliğini koruyan meyve suyu üretiyor.
Sloganları "Biz bir şey yapmıyoruz, sadece suyunu sıkıyoruz!" Sabahları taze sıkılmış meyve suyu içmeyi özleyen, ama bunun için zaman yaratamayanlar için üretilen Exotic'in üreticisi Ge-Ta Tarım ve Gıda, yılda 1 milyon litre taze sıkılmış meyve suyunu, soğuk zincirle marketlere ulaştırıyor. Cirosu 3 trilyon liraya ulaşan Ge- Ta'nın iki ortağı Özbek Özşahin ve Namık Yarman'ın amacı Türkiye'de daha fazla kişiye Exotic içirmek ve sonra da ihracata yönelmek. Özşahin ve Yarman, Exotic'in üretim süreci ve gelecek planlarıyla ilgili sorularımızı yanıtladı...
* Bu işe nasıl başladınız? Daha önce meyve suyu konusunda çalışmalarınız var mıydı? Dünyada gelişen doğal yaşam ve sağlıklı beslenme anlayışı, Türkiye'de de yeni oluşumları başlattı. Bu bağlamda meyve sektöründeki organik ürün uygulamaları gibi meyve suyu sektöründe de bir takım yeniliklerin gerekli olduğunu düşündük ve sadece narenciye üretimi yaparken farklı bir sektöre adım atmaya karar verdik. Tabii ki fikir geliştirirken Florida Amerika'daki FMC firmasının tecrübe ve bilgisi bizlere çok yardımcı oldu. 1997 yılı sonundan beri sektörde faaliyetteyiz.
* Hiçbir katkı maddesi kullanmadan meyve suyunun tazeliğini korumak mümkün müdür? Taze sıkılmış meyve suyunun bozulmasına, meyve suyunun oksijenle temas etmesi, sıcak hava ve meyvenin kabuğundaki mikroorganizmalar neden oluyor. Exotic, dünyada üretilen narenciye sularının yüzde 70'inin üretiminde kullanılan FMC marka narenciye sıkma makineleri ile günlük olarak sıkılıyor. Meyveyi kabuğundan ayırarak sıkıyoruz ve kabuktaki mikroorganizmaların suya karışmasını minimuma indiriyoruz. Sıkım anında şişeleyerek oksijenle temasını kesiyoruz.
* Ortalama kaç gün dayanıyor? Çeşitlerine göre 3-6 gün arasında dayanma süresi var. Migros, Carrefour, Tansaş, Gima, Metro, Real gibi süpermarketlerde satıldığı gibi havalimanları, oteller, catering firmaları, cafeler, restoranlar, brunch servisi sunan yerlerde bulunabiliyor. Yolda 1 milyon litreye yakın üretimimiz var.
