kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Bilgi ve Yaşam
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
    Kampüs
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
İstanbul'daki küçük "Urfa"
İstanbul'daki küçük "Urfa"


İstanbul Aksaray'da, birbirine bağlı iki sokakta yanyana dizilmiş tam 26 Urfa kebapçısı var. Burada 10 milyon liraya tıka basa doyuyorsunuz
Aksaray Metro İstasyonu'nun hemen arkasında birbirine bağlı iki sokakta tam 26 kebapçı bulunuyor. Üstelik hepsinin sahipleri de Urfalı. Yani burası tam bir Urfalı kebapçılar cenneti. Fiyatları oldukça cazip olan ve İstanbul'un her yerinden Urfalı olsun olmasın birçok kişinin geldiği kebapçılar burada küçük bir Urfa yaratmışlar. Kebapçıların yanıbaşında İsot Gıda Pazarı bile var. Fakat burada Urfalılara artık Antakyalılar rakip... Birbiri ardına açılan Antakya gıda pazarları ve lokanta ile Antakyalılar, Urfalıların egemenliğine göz dikmiş durumdalar. Sözünü ettiğimiz yer Aksaray Metro İstasyonu'nun arkasında Vatan Caddesi'yle keşisen Simitçi Şakir ve Ragıp Bey sokaklarından oluşuyor.

Urfalı kebapçıların burada yoğunlaşmasının en büyük sebebi, Simit Şakir Sokak'ta Urfa Cesur otobüslerinin yazıhanesinin bulunması. Gerçi şu anda bu yazıhane kapalı ama 1970'li yıllardan beri Urfalılar otogar dışında memleketlerine buradan gidip gelmişler. Hatta bu yüzden yazıhanenin hemen karşısındaki kahvehane de Urfalılar'ın buluşma yeri olmuş. Buraya Urfalı kebapçılar önce el arabasıyla girmiş ve zamanla yerleşik hale gelmişler. 2000 yılından itibaren de sayıları hızla artmış. Kebapçıların hepsinde mönüler, servis ve fiyatlar aşağı yukarı aynı.

Masaya önce şişme pide, tulum peyniri, tereyağ geliyor. Kebaplar olurken bostana (sulu salata), çoban salata, kırmızı lahana turşusu, soğan ile masa donatılıyor. Kebaptan sonra sıra tatlıya geliyor. Hepsinde tek bir tatlı var; künefe. İçtiğiniz ayran ve meşrubatlarla ödediğiniz para 8-10 milyon lira arasında. Bu arada alkollü içki bulunmadığını da belirtelim. Küçük Urfa'daki kebapçıların her kesimden müşterisi var. Kebapçılar "Mini etekli de kapalı bir kadın da burada yanyana kebaplarını yer" diyorlar.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Ege mutfağında dört mevsim
 Zenginler havyarla yaşamaz
 Önümüzde şarap arkamızda boğalar
 Küçük vitamin deposu
 Beyrut'un "cennet" yüzü
 Başbakan yemek öncesi künefe yer
 Yiyeceklerin genlerini ellemeyin!
 Kalecik Karası efsanesi sönüyor
 Dünyaya yemek yaptı
 Bin yılın özeti meze: Lakerda
 İki bin yıllık şehrin Alman aşçısı
 Ödüllü genç aşçı
 Şimdi kuzu zamanı
 Şimdi sofralarda kuşkonmaz zamanı
 Beş çayında buluşma
 Eğlenme sırası onların
 İyi yemek isteyen parasını ödüyor
 Pazar'a "özel" brunch
 En iyi SPA için adres Çeşme
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
Psikiyatri literatürüne geçen ilk Türk doktor
Psikiyatri literatürüne geçen ilk Türk doktor
Amerikan Psikiyatri Birliği tarafından "En İyi Genç Bilim Adamı"...
Boğa'ya fındıklı Akrep'e viskili
Boğa'ya fındıklı Akrep'e viskili
Burçlara göre çikolata seçiminin anlatıldığı "Astroloji ve Çikolata"...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.