kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Bilgi ve Yaşam
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
    Kampüs
Bizimcity
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mehmet Barlas @ SABAH
 
Ömür boyu "23 Nisan Çocuğu" kalınmaz ki!
İşte size lezzetli bir yiyecek!
ŞAKA

İşte size lezzetli bir yiyecek!

Kimçi

Geçenlerde Hyndai Assan'ı ziyaretimizde, Kore'lilerin milli turşusu olan "Kimçi"den söz etmiştik.
Sayın okurlarımdan, "Acı Çekmek" ve "Acı Yemek" gibi konularda bağımlı olanlar, kimçinin tarifini istediler.
Ben kimçiyi, kolaylaştırıp, stilize ettim. Bunun tarifini veriyorum.
Bir tane lahana (Çin lahanası da olabilir) alıp, bunu yaprak yaprak ayırın.
Hepsini alacak büyüklükte, hafif çukur bir kaba koyun bunları.
Sonra bol miktarda tuz ve biraz sirke dökün üzerlerine... Çiğ köfte yoğurur gibi, bu lahanaları yoğurup, ezin, öldürün.
O tuzlu sirkeli suyu, dökün...
Çok fazla miktarda sarımsağı ezin. Bir baş kerevizi rendeleyin. Kereviz yapraklarını da, doğrayıp, hazır bulundurun.
En acı kırmızı biberleri, bir şişe Acısso'yu (veya Tabasco'yu) hazır tutun.
Sarımsakları, kerevizleri, bol miktarda biberi, ezilip pestili çıkmış lahanaların üzerine boşaltın.
Sonra bunları ve lahanaları, sirke dökerek, ezmeye başlayın.
Sonuçta, kimyasal olmasa bile fiziksel birleşme ile, müthiş lezzetli, çok acı, çok sarımsaklı bir hazır lahana salata-turşusu çıkar ortaya.
İsterseniz öylece, isterseniz biraz zeytinyağı dökerek, salata gibi yiyebilirsiniz.
Bu yiyecek turşulaştığı için, buzdolabında uzun süre saklayıp, canınız çektiğinde yiyebilirsiniz.
Kore'de kimçiyi, Çin lahanası ile, turşu olarak yapıyorlar. Bunun oluşumu, biraz zaman alıyor.
Koreliler kimçiye çok düşkün.. Dış gezilere çıkan Kore'li yetkililerin bavuluna, eşleri mutlaka bir kavanoz kimçi koyar.
Bir Güney Kore'li başbakanın bavulundaki kavanoz kırıldığı için, Batı kentlerinde, giysilerinden sarımsak kokusu yayarak dolaştığı anlatılır.
Tavsiye ederim... Kimçiyi seveceksiniz.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Yaşam dinamik bir süreçtir, dondurulamaz!   / 28-04-2004
 Demirel'in referansı Ahmet Necdet Sezer oldu ya...   / 27-04-2004
 Sorumlulara da, sorumsuzlara da, yürekten teşekkür ediyoruz!   / 26-04-2004
 Ömür boyu "23 Nisan Çocuğu" kalınmaz ki!   / 25-04-2004
 Kıbrıs'la, bir yarım yüzyıl da Avrupa Birliği uğraşsın artık!   / 24-04-2004
 "Annan Planı"na karşı "Denktaş Planı" mı var?   / 23-04-2004
 Emre Aköz'le, Burger King'deki tarihi buluşmayı gerçekleştirdik!   / 22-04-2004
 "Turmepa"nın balosu deniz semineri gibiydi!   / 21-04-2004
 AK Parti, 13 yıl daha iktidardaymış!.   / 20-04-2004
 Yeni kuşak politikacılar Turgut Özal'ı örnek almalı!.   / 19-04-2004
ERGUN BABAHAN
Turizm sezonu açılırken
23Nisan tatilinden de...
ERDAL ŞAFAK
Anayasa'ya debi takviyesi
1982 Anayasası'nda 9'uncu...
AHMET HAKAN COŞKUN
Kıbrıs dersleri
BİR: Bir millete karşı kırk yıl...
MEHMET BARLAS
Fazla yemek yersen ANAP gibi mi olursun?
Adam yoksul,...
ALİ KIRCA
ikilem!
Bekir Atyani Ürdün'ün El Arabiye...
SAVAŞ AY
Vali Bey konusunda mutabık mıyız?..
Sevgili...
ÖMER LÜTFİ METE
Töre ve kavram cinayetleri
Bir kere daha o vahşi infaz...
REFİK DURBAŞ
Demiryollarında beton yığınları...
Yirmi iki senedir...
HINCAL ULUÇ
O gece neredeydiniz, iyi Beşiktaşlılar?..
Real Madrid-...
En güzel hediye:3-2
En güzel hediye:3-2
Brüksel'deki maçta perdeyi Sonck açtı. Devre biterken Yıldıray...
Yıldıray golle döndü, Volkan siftah yaptı
Yıldıray golle döndü, Volkan siftah yaptı
Rüştü'nün boşluğunu Fenerbahçe'de başarıyla dolduran kaleci Volkan,...
'Şike haram teşvik helal'
'Şike haram teşvik helal'
Diyanet İşleri Başkanlığı yeşil sahalardaki şike ve teşvik...
Eski Vali Şarman: Meşru birlik kurduk
Eski Vali Şarman: Meşru birlik kurduk
ESKİ Batman Valisi Salih Şarman'ın, 1993-97 yılları arasında...
CHP, komisyona havale etti
CHP, komisyona havale etti
CHP, hapis cezaları bir kez daha onanan DEP'lilerin hapisten...
AB'ye Zana sözü verdik
Avrupa Konseyi Parlamenterler Meclisi’ne Anayasa paketi kapsamında...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.