kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Teknoloji
    Otomobil
    Sinema
    Hobi
    Çizerler
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 

Lezzet Sofrası

Karanfilli hindi
Isıtılmış zeytinyağına karanfil ve tozşekeri katın, soğanları ilave edip, yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika karıştırarak soteleyin. Etleri ilave edip, her iki yüzlerini 3'er dakika pişirin. Su ve sirkeyi karıştırıp etlerin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerlerine kekik serperek servis yapın.

MALZEMELER (4 kişilik)
*1 paket hindi biftek
*2 adet büyük boy soğan (8'e bölünmüş, yapraklanmış)
*1 çay bardağı zeytinyağı
*10 adet karanfil
*2 tatlı kaşığı tozşeker
*1 çay bardağı su (kaynar)
*3 çorba kaşığı sirke
*3 sap kekik (taze veya kurutulmuş)

Kolay tart
Yufkaya fırça ile iyice tereyağı sürün. 1 çorba kaşığı tozşeker serpip, 25x25 cm'lik 2 adet kare kesin ve 22 cm çapında bir tart kalıbına kenarlardan taşacak şekilde yayın. İkinci kareyi de kalıba yaydığınız yufkanın üzerine çaprazlamasına yayın. Aynı şekilde ikinci yufkayı da yağlayarak hazırlayıp, iki adet kare kesin, üçüncü yufkayı da diğer ikisine çapraz olacak şeklide yayarak, kalıbın tamamen kapanmasını sağlayın. Elmaları yufkaların üzerine yerleştirip, kalan şekerin yarısını, tarçın ve karanfili karıştırarak üzerine serpin. Kalan kareye ve kenarlardan artan yufkalara da tereyağı sürüp, üçgen şeklinde kesin. Üçgenleri elmaların üzerine ve sivri uçları tartın merkezine gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine kalan şekeri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufkalar pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pudraşekeri serpip, servis yapın.

MALZEMELER (6 kişilik)
*2 adet yufka
*4 buçuk çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
*Yarım su bardağı tozşeker
*350 gram elma dilimlenmiş)
*2 çorba kaşığı tarçın
*3 adet karanfil dövülmüş)
*Pudraşekeri (üzerine serpmek için)

Domatesli kurabiye
Hafif unlu bir yüzeyde iki adet milföy hamurunu üst üste koyup, 15x25 cm. ebadında olacak şekilde merdane ile inceltin. Üzerine lor peynirinin yarısını serpip, salçanın yarısını sürün ve kaşar peynirinin de yarısını serpin. İki uzun kenarı ortada birleştirecek şekilde sıkıca rulo yapıp, streç filme sarın. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Aynı işlemi kalan malzemelere uygulayın. Hamurları buzdolabından çıkartıp, enine dilimleyin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 9 dakika pişirip çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis yapın.

MALZEMELER (6 kişilik)
*4 yaprak milföy hamuru
*6 çorba kaşığı lor peyniri
*6 çorba kaşığı domates salçası
*1 su bardağı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Sebzeli çorba   / 06-04-2004
 Lezzet Güneşi   / 05-04-2004
 Döner salatası   / 04-04-2004
 Lezzet Güneşi   / 03-04-2004
 Saklı bahçe   / 02-04-2004
 Ayışığı   / 01-04-2004
 Üzümlü çörek   / 31-03-2004
 Kütük pasta   / 30-03-2004
 Sebzeli meyveli piliç   / 29-03-2004
 Lezzet Sofrası   / 28-03-2004
HAKAN & UTKU
Berbat Durum Senaryoları
Varsayın Üç Büyükler olarak...
REFİK DURBAŞ
Bugün bir şiir okuyun
Bir yarışma programında sunucu,...
AYŞE TÜTER
Tarhunlu omlet
Yumurta, tarhun, tuz, karabiber ve suyu...
Tazminatıma avukatım el koydu
Ünlü bir market zincirinin Kozyatağı'ndaki şubesinde bir yük...
Aşkını tercih etti
Güneysu AKP Gençlik Kolları Başkanı Kadem Tarakçı ile kadın kolları...
En 'Has' Gazete SABAH seçildi
Kadir Has Üniversitesi öğrencileri 2003'te Sabah'ı "En Has" Gazete...
Beren garantide!
Beren garantide!
Manken Ebru Şallı ile Harun Tan çiftinin oğulları Beren, dün...
Demir Sabancı ameliyat olmuş
Demir Sabancı ameliyat olmuş
Bu aralar Sabancı Ailesi, sağlık konusunda biraz şansız bir...
Yükselen yıldız
Yükselen yıldız
Amerikalı genç yıldız Jessica Biel, ülkemizde de severek izlenen '7th...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Sarı Sayfalar | Günaydın | Bizimcity | Kapak Güzeli | Astroloji | ON Magazin | Sağlık | Cumartesi | Aktüel Pazar | Teknoloji | Otomobil |Sinema | Hobi | Çizerler
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.