|
Pazılı palamut
 DİLİMLENMİŞ palamut balığını yıkayıp süzün. Bir tencerede 2-3 su bardağı su kaynatın. Kaynattığınız bu suda pazı yapraklarını 5 dakika bekletin. Bu arada maydanozu yıkayıp ince kıyın. İçine ezilmiş sarmısak, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Bu karışımı iki adet palamut diliminin arasına koyun ve suyunu süzdüğünüz 1 büyük veya 2 küçük pazı yaprağına sarın. Tencereye dizip, üzerine tereyağını yayın. 1 çay bardağı suyu ekleyip, 15 dakika orta ateşte pişmeye bırakın. Sıcak servis yapın.
MALZEMELER
(4 kişilik)
- 1 adet dilimlenmiş palamut
- Yarım demet pazı
- 1 demet maydanoz
- 2-3 diş sarmısak
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
|
