kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mehmet Tezkan @ SABAH
 

Pulbiber tuzlu mu olur tuzsuz mu?

ESKİDEN tıp bütün enerjisini hastalıkları tedavi etmek için harcardı.. Devir değişti.. Artık insanları hastalıktan uzak tutmak daha önemli.. Sağlıklı yaşamı uzun süreli kılmak.. Yaşlanırken de genç kalmak.. Spor yapmak, doğal besinler almak, vücudu vitaminlerle takviye etmek, antioksidanlara önem vermek, başvurulan yöntemlerden bazıları.. İki yıl kadar oluyor.. Prof . Dr. Osman Müftüoğlu ile birlikte Türk mutfağıyla ünlü Hünkar'a gittik.. Ispanak söyledi, üzerine bol miktarda pulbiber döktü.. Ben de pulbibere çok düşkünüm.. Deniz ürünleriyle zeytinyağlılar hariç hemen her şeye pulbiber koyarım.. Pulbiberli bir sohbete başladık.. O gün damak zevkinin ötesinde müthiş yararları olduğunu öğrendim.. Çok iyi bir antioksidanmış.. Hoca 'İyisini kullanın' demeyi de ihmal etmedi.. Demek ki ben yıllardır farkına varmadan yararlı bir iş yapıyormuşum.. Müftüoğlu'nu dinledikten sonra sabah kahvaltılarında bile pulbiberi eksik etmedim.. Biberle iç içe bir yaşam sürmeye başladım.. Ama bu birliktelik cuma sabahı noktalandı.. Aramıza tehlikeli madde girdi.. Anlatayım.. Küçük bir check-up'tan geçtim.. Türk Kalp Vakfı'nda efor testi ile ekokardiografi yapıldı.. Meslek hastalığı olan yüksek tansiyonun dışında sorun yok.. Çare belli.. Spor yapmak, tuzdan, sigaradan, stresten uzak durmak.. Testi yapan Dr. Rana Multtalip ile konuşuyoruz.. 'Size iki şey önereceğim' dedi.. 'Hayatınızdan tuzu çıkarın, bir de pulbiber kullanmayın.' Hoppala.. Tuzu anladık da pulbiber de nereden çıktı? Hemen itiraz ettim.. Pulbiberin yararlarını sıraladım.. Bu yüzden bol miktarda tükettiğimi anlattım.. Güldü.. 'Pulbiberde tuz yok mu?' dedi.. 'Sen demek ki her gün aşırı miktarda tuz alıyorsun.' Alın size yeni bir tartışma.. Pulbiber tuzlu mu olur, tuzsuz mu? Araştırdım.. Piyasada satılanlar tuzlu.. Dayanıklı olsun, böceklenmesin, daha da önemlisi ağır çeksin, karlı olsun diye hem yağlayıp hem tuzluyorlarmış.. Bu işin meraklılarına sordum.. Kendi için pulbiber yaptıranlar tuz koydurmazmış.. Biber kesilir, kurutulur, dövülür.. Hepsi bu.. Doğrusu da bu.. Çaresiz, pulbiber ile olan arkadaşlığıma noktayı koydum.. Çünkü, sinsi tehlike haline gelmiş.. Düşünün.. Bir kebapçıya gittiniz, Adana kebabı yiyeceksiniz.. Önce, 'Adana'yı soğanlı mı soğansız mı yapıyorsunuz?' diye sordunuz.. Garson 'soğanlı' dedi.. 'Adana soğanlı olmaz' diye karşı çıktınız.. Başka bir şey seçtiniz.. Bir de pulbiberiniz tuzlu mu tuzsuz mu diye sorarsanız.. Garson 'Bela mı aramaya geldin' demez mi? Der.. En iyisi pulbiberden uzak durmak.. Başka antioksidanlarla idare etmek..

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Bu golleri kalemize kendimiz atmadık mı?   / 25-12-2003
 Kaç kişi asgari ücret alıyor?   / 24-12-2003
 Eyvah! Yoksa lig bitti mi?   / 23-12-2003
 Pulbiber tuzlu mu olur tuzsuz mu?   / 21-12-2003
 Anketten çıkan sonuç: Önce iş   / 20-12-2003
 Film bitmeden ışıklar yandı..   / 19-12-2003
 CHP'de yine aynı kriterler mi?   / 18-12-2003
 Irak'ta maç bitti.. Ankara tribünde mi?   / 17-12-2003
 Seçmen 'statükocusun' 'hainsin' tartışmasını bitirdi..   / 16-12-2003
 Artık AB ile siz-biz mantığına son verelim..   / 14-12-2003
ÖMER LÜTFİ METE
Kırmızı pasaport silgisi
Barzani ve Talabani 'coğrafi ve...
REFİK DURBAŞ
Siyasette tutarlılık
Soru: Siyaset yaptığı yaklaşık 30...
SAVAŞ AY
Pop Star'da nasıl torpil dönüyor?..
Pop Star yarışması...
MEHMET TEZKAN
Derviş de haklı Erdoğan da..
Ofotoğraf karesi çok...
EMRE AKÖZ
Neyle yazdığın da önemlidir
MEHMET BARLAS VE HINCAL...
MUHARREM SARIKAYA
Baykal'ın Annan Planı'na bakışı
CHP lideri Deniz Baykal,...
Müşerref'e suikast
Pakistan Devlet Başkanı Pervez Müşerref'e bomba yüklü kamyonetle...
Kıtalararası terör paniği
Amerika'nın yılbaşı döneminde saldırı riskinin çok yüksek olduğunu...
İSYAN ÇIKTI
İSYAN ÇIKTI
1988'den önce doğan bayan futbolcuların ligde oynamasını yasaklandı.
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Astroloji | Magazin | Sağlık |
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.