 |
 |
| 20.08.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
|
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
|
Taratorlu tekir tava Kek için: * 1 kg. tekir *Yarım limonun suyu *Tuz
Tarator için:
Kızartmak için:
| |
|
Yapılışı: Tekirlerin kılçıklarını ve iç organlarını çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla pullarını kazıyın. Sonra bol suyla yıkayın. Yarım limonun suyunu tekirlerin üzerine dökün. Tuz serptikten sonra ovun. 15 dakika bu şekilde bekletin. Tavaya zeytinyağını alarak kızdırın. Balıkları arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzmek için balıkları kağıt mutfak havlusunun üzerine yerleştirin. Ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Sonra tavaya yarım su bardağı dövülmüş ceviz içini, bir dilim ufalanmış ekmek içini, ince ince kıyılmış maydanozu, 1 çorba kaşığı tatlı toz biberi, 5 diş dövülmüş sarmısağı, 1 tutam tarhun otunu, yarım limon suyunu ve tuzu ilave edin. 2-3 dakika orta hararetli ateşte tahta kaşıkla çevirerek pişirin. Servis tabağına aldığınız balıkları hazırladığınız taratorlu sos ile birlikte servis yapın. Not: Kızartılan balıkların ıslak olmamasına dikkat edin. Ayrıca fazla suyunu silkeleyin. Bol un yağın birikmesine neden olur. |
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır