 |
 |
| 08.09.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Siber Haber |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Patlıcan söğürmeli piliçMalzemesi * 3 adet piliç göğsü * 2 adet patlıcan * 4 adet sivri biber * 2 adet domates * 1/2 çay bardağı sıvı yağ * 4-5 diş sarmısak * Tuz
Pilav için:
| |
|
HAZIRLANIŞI Patlıcan ve biberleri ateşte közleyelim. Patlıcanların kabuklarını soyalım. Biberlerin kabuklarını soyup, yıkayalım. Sularını iyice sıkarak küçük küçük doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Biberleri ve küçük doğranmış sarmısakları iki dakika kavuralım. Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayıp, ekleyelim. Domatesler yumuşadığında patlıcanları ekleyelim. Piliç göğüslerini küçük küçük doğrayıp, çelik tencerede yağ ilave etmeden kendi bıraktıkları yağ ile arkalı önlü kızartalım. Kızarınca 1/4 limon suyu ile tuzunu ekleyelim. İyice kızaran etlere yarım su bardağı sıcak su ekleyip, yumuşayana dek haşlayalım. Sıvı yağı tencereye alalım. Fıstıkları pembeleştirelim. Ardından pirinci ekleyip, şeffaflaşana dek kavuralım. Sıcak suyu, ayıklanmış çekirdeksiz kuru üzümü ve tuzunu ekleyip, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Piliç etleri ile birlikte servis yapalım. |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır