Hoşgeldin Ramazan Ramazan Sofrası Sağlık Rehberi Rehber Kitaplar Hikmetli Sözler Ramazan Fetvaları İmsakiye Ramazan Nüktesi Beyaz Hoca Eski Ramazanlar İslamın Altın İlkeleri   -   Sabah Gazetesi   Günaydın Gazetesi

Eski Ramazanlar Yanık sesli kadın hafızlar Eskiden Ramazan ayı boyunca, camilerde mukabele okunurdu. Mukabeleleri gayet güzel sesli hafızlar okur ve her gün Kur'an-ı Kerim'den bir cüz okumak sureti ile Ramazan sonuna doğru Kur'an-ı Kerim'i bitirirlerdi ki, buna "hatim İndirmek" denilirdi. Mukabele okuyan hafızlar, iki kısımdan oluşurdu. Bir kısmını Vakıflar İdaresi para ile tutar, vakıf bağışlarında bulunmuş hayır severlerin ruhuna Kur'an-ı Kerim okuturdu. İkinci kısım hafızları ise varlıklı olan kişiler tutar, onlar da ölmüşlerinin ruhu için okuturlardı. Mukabeleler öğle ile ikindi arasında, hatta sabah ile öğle arasında da okunurdu ama daha ziyade ikindi ile iftar vakti arasında okunurdu. Bu arada yine Vakıflar İdaresi'nin tayin ettiği vaizler, cemaate vaaz edip nasihatte bulunurlardı. Geceleri de mukabeleler okunduğu olurdu. İftardan, teravih namazına kadar ya da sahurdan sabah namazına kadar... Yanık sesli hafızlar tarafından okunan mukabeleleri kadınlar da camilerin kendilerine ayrılan köşelerinden izler, vaazları da dinlerlerdi. Bir de kadın hafızlar vardı. Varlıklı aileler Ramazan için kadın hafız tutarlar, evlerinde okuturlar, komşuları da davet ederlerdi. Kadınlar, öğleden sonra iftar yemeklerinin hazırlanması ile meşgul olacakları için evlerdeki mukabeleler öğleye doğru okunurdu. Yine varlıklı aileler konakları için ayrıca bir imam ile bir erkek hafız tutarlardı. İmamlar teravih namazı kıldırır, hafızlar da mukabele okurlardı. Ramazan münasebetiyle okutulan Kur'an-ı Kerim'in tamamlanması, ya Kadir Gecesi ya da arife gecesi yapılırdı. Hatim duaları da böylece Kadir veya arife gecesi yapılırdı. Eski Ramazanlar'da yanık sesli ünlü erkek hafızlar olduğu gibi, yine çok tatlı sesli ünlü kadın hafızlar da vardı. Çok eski Ramazanlar'da sadece evlerde konaklarda mukabele okuyan kadın hafızlar, sonraları camilerde de okumaya başlamışlardı. Seslerinin güzellik derecesine göre kadın veya erkek hafızların dinleyicileri de az veya çok olurdu. 19 Ekim 2004 tarihli Takvim Gazetesi'nden alınmıştır. http://www.takvim.com.tr/2004/10/19/gnc116.html

Köfteli tarhana   Tarhanayı 2 saat önceden biraz su ile ıslatın. Tencereye 1 kaşık yağ koyun, kızınca domates püresini koyarak 1-2 dakika soteleyin. 4 su...devamı   Bardak mantısı   Bir kabın içine kibrit kutusu kadar mayayı koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık suyu ekleyerek mayayı eritin. 1 çorba kaşığı eritilmiş ve...devamı   Somun böreği   Bayat ekmekleri önce dilimleyin, sonra kesme şeker gibi kesin. Isıya dayanıklı kare ya da dikdörtgen kenarlı küçük bir tepsiyi yağlayıp,...devamı   Kazandibi   Soğuk süte nişasta ve pirinç ununu koyun, karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Şekeri ekleyerek karıştırın,...devamı