Hoşgeldin Ramazan Ramazan Sofrası Sağlık Rehberi Rehber Kitaplar Hikmetli Sözler Ramazan Fetvaları İmsakiye Ramazan Nüktesi Beyaz Hoca Eski Ramazanlar İslamın Altın İlkeleri   -   Sabah Gazetesi   Günaydın Gazetesi

Eski Ramazanlar Kadınların ahbaplığı Ramazan'da kadınlar arasında yeni dostluklar, ahbaplıklar kurulurdu. Hem de çok sağlam. Sadece o günlükle kalmaz, bayramdan sonra da birbirlerinin ziyaretlerine giderler, dostlukları uzun seneler, hatta ömürlerinin sonuna kadar devam ederdi. Daha uzun ömürlü dostluklar da kurulur, onların Ramazan dostlukları evlatlarına intikal eder, annelerinin ölümlerinden sonra, dostluklarını evlatları devam ettirirdi. Evlenme ile neticelenip birbirleri ile akraba olan Ramazan ahbaplıkları da görülürdü. Ramazan'da yeni ahbaplar edinmek şöyle olurdu: Kadınlar, güzel sesli hafızların okudukları mukabeleleri dinlemek için her gün o camiden bu camiye koşuşurlardı. İşte bu koşuşturmalar sırasında tanışmalar yaşanırdı. Bir de rastgele kapı çalarak meydana gelen dostluklar olurdu. Kadınlar bu kadar cami gezince sıkışırlar, ihtiyaçlarını görmek için rastgele bir kapı çalarlardı. O devirlerde umumi tuvaletler yoktu. Sadece camilerin ihtiyaç yerleri vardı. Buralara da kadınlar girmez, ihtiyaçları olunca bir kapıyı çalarlardı. İnanışa göre, ihtiyaç içinde olanlara kapı açıp ferahlatmak sevaptı. Kuvvetli dostluklar böyle tanışmalarda olur, birbirlerini tekrar görmek için söz verirler, adres bırakırlardı. Evin kızı, ya da misafirin kızı hoşa gitmiş ise bir zaman sonra görücü gönderilirdi. Bu tatlı neticelerden başka, gülünç, hatta acıları da olurdu. Sultan Mahmut'un kızlarından Adile Sultan, Mehmet Ali Paşa ile evlendirilmişti. Kaptan-ı Derya'lığa kadar yükselmiş olan Mehmet Ali Paşa çapkındı. O kadar çapkındı ki, Sultan Mahmut vazifesini değiştirmiş, kızını üzmemesi için, onu Tophane Müşavirliği'ne getirmişti. Top döküm yeri olan Tophane, Adile Sultan'ın oturduğu Fındıklı Sarayı'na yakın olduğu için çapkınlık yapmak imkanını bulamayacaktı. Fakat Mehmet Ali Paşa, yine de çapkınlıklarına devam etmiş, genç bir kadına Hırka-i Şerif taraflarında mükellef bir ev tutmuştu. İşte Adile Sultan, bir ziyaret gününde bilmeyerek bu evin kapısını çalmış, bir süre dinlenmiş, havadan, sudan konuşurlarken, bu genç ve güzel kadının yakışıklı kocasının kapatması olduğunu öğrenmişti.

Köfteli tarhana   Tarhanayı 2 saat önceden biraz su ile ıslatın. Tencereye 1 kaşık yağ koyun, kızınca domates püresini koyarak 1-2 dakika soteleyin. 4 su...devamı   Bardak mantısı   Bir kabın içine kibrit kutusu kadar mayayı koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık suyu ekleyerek mayayı eritin. 1 çorba kaşığı eritilmiş ve...devamı   Somun böreği   Bayat ekmekleri önce dilimleyin, sonra kesme şeker gibi kesin. Isıya dayanıklı kare ya da dikdörtgen kenarlı küçük bir tepsiyi yağlayıp,...devamı   Kazandibi   Soğuk süte nişasta ve pirinç ununu koyun, karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Şekeri ekleyerek karıştırın,...devamı