İskender kebap kadar kültür de önemli

-Siz şehre birçok alışveriş merkezi kurulmasına katkıda bulundunuz. Bu alışveriş merkezlerinde sinemalar da var. Bu yeni oluşan kültürden memnun musunuz?
- Alışveriş merkezleri bir trenddir, bu trendi durdurmak da mümkün değil. Bursa'da da bu var. Bu tür mekânlar halkın ilgisini çok çekiyor, bu da doğal bir şey. Bursa'yı termal kent, turizmi kenti olarak tanıyorsunuz, bizim pek çok özelliğimiz var. Ben de 'Bursa'yı artık bir kültür kenti olarak tanıyın,' diyorum, bu yönde çalışıyorum.

-Kimi şehirlerimiz ürettikleri meyvelerle, kimileri kültürel özellikleriyle tanınıyor, o şehirlerin adını duyunca aklımıza ilk bu şeyler geliyor. Bu anlamda Bursa'nın en çok neyi meşhur?
- Bursa'nın şeftalisi, kebabı... Bunlar var, tamam. Ama ben İskender Kebabı'yla olduğu kadar Bursa'nın bir kültür kenti olarak da tanınmasını isterim. Artık 17.30'da İstanbul'dan Feribot'a binen, saat 19.00'da burada oluyor. Bu da etkileşimi artıracak.