İspanyollar yemek için yaşar
Yemek trendleri her geçen gün değişiyor. Bir dönem İtalyan mutfağının yıldızı parlıyor, bir dönem eriştesi ve suşisiyle Uzakdoğu mutfağının. Şu sıralar ise Londra, New York gibi büyük şehirlerde tapas modası esiyor. İspanyol mutfağının ufak mezeleri olan tapaslar ister içki yanında yeniyor, ister ana öğün olarak. Pep Manubens de İspanya'nın en ünlü tapas restoranlarından Cal Pep'in sahibi ve şefi. Manubens'in müşterileri arasında Woody Allen, Nicholas Cage gibi isimler var. The New York Times 'ın gurme editörü İspanya'da uçaktan iner inmez Manubens'e gittiğini söylüyor. Ama İstinye Park içinde açılan Pep Tapas'ın mönüsünü düzenlemek için ülkemize gelen Manubens, en çok menemeni seviyor. Ünlü şef ile İspanyol mezelerinin sırrını konuştuk...