Tostun Kare As'ı

Mıstık Marmaris Büfe
(Aldığı oy: 5)* * * * *
Yedi yıldır hizmet veren Mıstık Marmaris Büfe, özel isimler verdiği tostlarıyla ünlü. Muz, bal ve çikolatayla hazırlanan 'Süheyla' ile, içine muz ve çikolatanın koyulduğu 'Leyla', bunlardan ikisi. Jüri üyelerimizden SABAH Yazıişleri Müdürü Balçiçek Pamir'in buluşu olan zeytin ezmesi, domates ve peynirle hazırlattığı tost, zaman içinde büfede de aranan bir çeşit olmuş. Böylece bu tost 'Balçiçek tostu' adını almış. Marmaris Büfe, Ergin Ataman, Şahan Gökbakar, Öncel Öziçer ve Gürgen Öz'ün de tercihleri arasında. Büfenin Bebek, Şişli, Beşiktaş ve Balmumcu'da şubeleri var. Bebek Tel: (0212) 358 50 24

Barış Büfe
(Aldığı oy: 4)* * * *
Doyurucu tostlarıyla tanınan Barış Büfe, uzun yıllardır Anadolu yakası sakinlerinin uğrak mekânlarından. Dil peyniri, kaşar, salam ve sucuğun bulunduğu spesyal tostu çok beğeniliyor. Jüri üyelerimizden Şahan Gökbakar, Ergin Ataman, Şerif Yenen ve Oğul Türkkan da, beğenisini dile getiren isimlerden. Ergin Ataman, büfenin kendi klasmanında tam bir klasik olduğu ifade ediyor. Barış Büfe'de yapılan tostlara bol balzeme sığdırmak için, büyük tost ekmekleri kullanılıyor. Ayrıca ekmeklerin kenarları, sert olmaması için de kesilerek alınıyor. Büfenin Şaşkınbakkal, Etiler ve Küçükyalı'da şubeleri var. Şaşkınbakkal Tel: (0216) 358 41 02

Aşşk Kahve
(Aldığı oy: 3)* * *
Güzide Duran, Şahan Gökbakar ve Ergin Ataman'ın en iyi tost yapan mekânlar arasında saydıkları Aşşk Kahve, Boğaz manzarası ve hafta sonu brunch'larıyla ünlü. Tabii bruhch'larda en sevilen yiyecek ise bol malzemeli tostları. Şahan Gökbakar'a neden burayı tercih ettiğini sorduğumuzda, "Tostları egzantrik ve sosyetik!" diyor. Örneğin Rus ekmeği içinde kaşar, fesleğen ve domatesle hazırlanan 'Aşşk Tost', yedi tahıllı ekmeğin içine rendelenmiş kaşar ve beyaz peynirin yanı sıra baharat ve kuru domatesin konulduğu 'Meşşk Tost' mekânın sevilen tostları arasında. Aşşk Kahve'nin Nişantaşı Reasürans Pasajı'nda da şubesi var. Kuruçeşme Tel: (0212) 265 47 34

Bambi
(Aldığı oy: 2)**
Bambi'nin Taksim'deki şubesi, 24 saat açık olduğu için gece hayatının önemli duraklarından biri olarak anılıyor. Ayrıca Bambi, dilli kaşarlı tost, ıslak hamburger ve karışık meyve suyu modalarının öncülerinden. Pastırmalı kaşarlıdan kavurmalı kaşarlıya kadar hemen her çeşit tostta iddialı. Öncel Öziçer ve Gürgen Öz'ün en iyi tost yapan mekânlar arasında saydığı Bambi, 1974'ten bu yana hizmet veriyor. En çok ziyaret edilen şubesi Taksim ama Sirkeci, Kadıköy ve Mecideköy şubeleri de günün her saati dolu. Taksim Tel: (0212) 293 21 21

Çağrı Büfe
(Aldığı oy: 2)**
Nişantaşı'nın sevilen mekânlarından Çağrı Büfe, 1979'dan bu yana özellikle dilli kaşarlı tostuyla beğeni topluyor. Taylan Kümeli ve Oğul Türkkan'ın oylarını alan büfenin çalışanlarına göre, öğle saatlerinde dolup taşan büfenin tostlarını bu kadar özel kılan, malzemede asla cimrilik yapılmaları. Tel : (0212) 241 75 83

Cheese House
(Aldığı oy:1 ) *
Cheese House'da taze kaşardan rende mozarellaya kadar aklınıza gelebilecek tüm peynir çeşitleri satılıyor. Bu peynirlerle istediğiniz tostu yaptırabiliyorsunuz. Acıbadem'deki mekânın Selamiçeşme'de de bir şubesi var. Aydan Üstkanat, "Farklı peynirleri denemeyi sevdiğim için burası benim favorim," diyor. Acıbadem Tel: (0216) 545 07 72

Çınaraltı Aile Çay Bahçesi
(Aldığı oy: 1) *
Emirgan'da yer alan Çınaraltı Aile Çay Bahçesi, şimdiye kadar birkaç kez el değiştirmiş olsa da yaklaşık 30 yıldır hizmet veriyor. Yemek yazarı Ayşe Tüter, "Temiz bir yer. Servis de itinalı. Üstelik fiyatları uygun," diyor. Çınaraltı'nda son zamanların beğenilen tost çeşidi olan Ayvalık tostu seviliyor. Tel: (0212) 277 40 11

Bebek Kahve
(Aldığı oy: 1) *
Denize nazır kahvaltıları ve bol köpüklü kahveleriyle ünlü mekân, tostunun lezzetliyle de sıralamaya girdi. Beşiktaş Basketbol Takımı kaptanı Ergin Ataman, hafta sonları sevdikleriyle kahvaltı etmekten hoşlandığı Bebek Kahve'nin tostlarını çok beğendiğini belirtiyor. Bebek Kahve'nin en sevilen tostu; beyaz peynir, zeytin ezmesi, domates, kekik ve sivri biberle yapılan 'karışık' tostu. Bu tost kepek ekmeğine veya beyaz ekmeğe yapılabiliyor. Tel: (0212) 257 54 02

Çardak Büfe
(Aldığı oy:1 ) *
Bundan yıllar önce Etiler'de kendi halinde, küçük bir büfeydi Çardak. Zamanla kendisi de, ünü de büyüdü. Karışık, kaşarlı, salamlı, dilli, kavurmalı, Ayvalık, jambonlu, tavuklu, sosisli tostları var. Ustaları Kenan Çakıcı 30 yıldan beri bu tostları hazırlıyor. Gürgen Öz büfenin kaşarlı ve domatesli tostunu beğendiğini dile getiriyor. Tel: (0212) 265 23 04

Dede'nin Yeri
(Aldığı oy: 1) *
Cunda Adası'nın bilinen mekânlarından biri Dede'nin Yeri. Tostuyla da nam salmış. Aydan Üstkanat'a göre tostuna bu özel lezzeti veren ise nohut unuyla hazırlanan ekmeği. "Bu yüzden taklitleri başarılı olamıyor. Tam bir klasik," diyor Üstünkanat. Telefonu yok. Adres: 15 Eylül Caddesi, Belediye Büfeleri L-8, Ayvalık.

Balçiçek Pamir (SABAH Yazıişleri Müdürü)
Mıstık Marmaris Büfe
Kızılkayalar

Ayşe Tüter (Günaydın yemek yazarı)
Paşalimanı Kafe
Çınaraltı Aile Çay Bahçesi
Rönepark

Öncel Öziçer (SABAH Ekler yazarı)
Bambi Büfe
Mavi Büfe
Lozan Büfe
Mıstık Marmaris Büfe

Şahan Gökbakar (Şovmen)
Susam Sandwich
Mıstık Marmaris Büfe
Barış Büfe
Aşşk Kahve

Gürgen Öz (Oyuncu)
Mıstık Marmaris Büfe
Çardak Büfe
Bambi Cafe
Özgür Büfe

Güzide Duran (Manken)
Les Ottomans Otel
Dolce
Aşşk Kahve

Aydan Üstkanat (Star gazetesi gurme köşesi yazarı, yemek stilisti)
Dede'nin Yeri
Towers Cafe
Yasa Restoran
Cheese House

Ergin Ataman (Beşiktaş Basketbol Takımı Koçu)
Mıstık Marmaris Büfe
Aşşk Kahve
Bebek Kahve
Barış Büfe

Taylan Kümeli (Beslenme ve diyet uzmanı)
Çağrı Büfe
Dolmabahçe
Hayrola Cafe

Şerif Yenen (Turist Rehberleri Birliği Başkanı)
Avşar Büfe
Yörsan Susurluk Dinlenme Tesisleri
Bambi
Barış Büfe

Oğul Türkkan (Gurme)
Vitamin Büfe
Barış Büfe
Çağrı Büfe
Kumrucu Şevki

Diğerleri
Avşar Büfe (Ayvalık) Tel: (0266) 312 98 21
Dolce (Kuruçeşme-İstanbul) Tel: (0212) 263 73 15
Kızılkayalar (Taksim-İstanbul) Tel: (0212) 251 13 57
Kumrucu Şevki (Çeşme-İzmir) Tel: (0232) 723 23 92
Les Ottomans Otel (Kuruçeşme-İstanbul) Tel: (0212) 359 15 00
Özgür Büfe (Beşiktaş-İstanbul) Tel: (0212) 261 33 34
Paşalimanı Kafe (Üsküdar-İstanbul) Tel: (0216) 495 32 16
Susam Sandwich (Bebek-İstanbul) Tel: (0212) 263 54 30
Towers Cafe (Maslak-İstanbul) Tel: (0212) 276 16 70
Yörsan (Susurluk Dinlenme Tesisleri) Tel: (0266) 865 30 02
Vitamin (Tunalıhilmi-Ankara) Tel: (0312) 468 22 18