 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Magazin |
|
Astroloji |
|
|
|
Para Durumu |
|
Hava Durumu |
|
|
|
Bizim
City |
|
Sizinkiler
|
|
|
|
Sarı Sayfalar |
|
İstanbul |
|
|
| Cumartesi Eki |
|
Pazar Eki |
|
|
|
Künye
|
|
E-Posta |
|
Reklam |
|
Arşiv |
 |
|
Hiç böyle diyet olur mu hocam Kalp cerrahı Prof. Öz'ün sağlıklı beslenme reçetesi diyetisyenleri şaşırttı: Hocamız gaf üstüne gaf yapmış Ünlü kalp cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz'ün sağlıklı beslenme konusunda iddialı sözleri beslenme uzmanlarının tepkisini topladı. Alman Hastanesi Beslenme Uzmanı Dr. Hale Taşkın, "Hocamız, bazı besinlerin olumlu yönlerini tamamıyla atlamış ve 'alınması kesinlikle sakıncalı' gibi bir imaj yaratmış. Oysa sözü geçen bazı gıdaların birçok olumlu yönü de var" dedi. Florance Nightingale Hastanesi diyetisyeni Şehnaz Şakir ise Prof. Dr. Öz'ün reçetesinin ancak kalp hastaları için geçerli olabileceğini söyledi. Beslenme uzmanlarının Öz'ün reçetesine ilişkin eleştirileri şöyle:
KIRMIZI ÜZÜM YENMELİ Şarap yararlıdır ama üzüm meyve olarak tüketildiğinde de faydalıdır. Üzümün, posasıyla, hatta çekirdeğiyle yenmesi gerekir.
HER LIGHT KÖTÜ DEĞİL Yoğurt, süt gibi besinlerin 'light' etiketli olanları özellikle tercih edilmelidir. Çünkü özellikleri yağlarının vakumlanarak alınmasıdır. Bu işlemle yağ miktarı azalır ve kalsiyum miktarı artar. Sadece yapay tatlandırıcılar çok yoğun kullanıldığında tehlike yaratır.
ETİN YERİNİ NE TUTAR? Etteki demir hiçbir gıdada yoktur. Ayrıca kansızlığı da önler. Özellikle hamile ve lohusa kadınların ve çocukların yüksek oranda et tüketmesi gerekir. Beyaz ette kolesterol ve yağ oranı daha düşüktür.
SÜT HER YAŞTA İÇİLİR Çocukların hayvansal süt alması gerekir. Laktoz 35 yaş üzerindekilere zararlı değildir. Bu yaşlarda kemik erimesi sorununa rastlanılır ve normalden daha fazla tüketilmesi şarttır. Günde 3 bardak süt veya yoğurt ya da 2 kibrit kutusu peynir gibi...
MARGARİN BİR DERECE Yanlış... Margarin bitkiseldir, tereyağı gibi kolesterolü yükseltmez.
ÇAYDA SINIR 5 BARDAK Çaydaki 'kateşin' maddesi kolesterolü düşürmede etkilidir. Açık olarak ve yanında limon veya domatesle tüketilmesi gerekir. 5-6 bardak içilebilir.
ASPİRİN BAZEN ZARARLI Aspirin kanı sulandırır. Bu yüzden 40 yaş ve üstü kişilerde kullanılması faydalıdır. Ancak mide problemi olanlar Aspirin'i diğerleri gibi rahat içemez. Alper URUŞ |
