Win-Türkçe
ASCII

ÇÖZÜM ARAYIŞI
TEMA Vakfı'ndaki çalışmalarıyla tam bir vatanseverlik örneği sergileyen Nihat Gökyiğit, "Ben size ağaç kesmeden para kazandıracak bir yol bulacağım" dedi. Ve Milli Prodüktivite Merkezi'ndeki dostu Yücel Çağlar'a konuyu açtı. Çağlar, Borçka'da sosyologlar ve doğabilimcilerle aylar süren bir araştırma döneminin sonunda, İstanbul'daki dostuna heyecanla telefon etti: "Müjde! Türkiye'nin hiçbir yerinde bulunmayan ve dünyanın en verimli arıları sadece burada yaşıyor."

Bu, Borçka'nın yoksulluktan kurtuluşunun, yeniden hayata bağlanmasının da ilk haberiydi. Çalışkan Kafkas arıları, diğerlerinden farklı olarak her hava koşulunda bal toplamaya çıkan, 2-3 misli fazla üreten ve insana karşı uysal olmaları nedeniyle maskesiz bile çalışılabilen arılardı. Borçka'da TEMA'nın organizasyonuyla yörenin eski adının verildiği bir şirket kuruldu. Marcahel A.Ş, kraliçe arı üretimine başladı. Köylüler bu konuda eğitildi.

TANESİ 10 DOLARA ARI
Aylar süren çalışmaların sonunda ilk kez geçtiğimiz yıl üretime başlandı. Dört işletmenin herbirinde yaklaşık bin arı üretildi. Ve bir ana arı, 10 dolar fiyatla satılmaya başladı. Şirket şimdi, üç gözlü, tel örgülü tahta kutularda, 7 refakatçi ile birlikte bir kraliçe arıyı, Borçka'dan otobüslere yüklüyor ve Edirne'ye kadar ulaştırıyor. Refakatçi arılar, kutunun bir gözündeki balı yiyerek bunu arı sütüne dönüştürüyor ve değerli kraliçeyi besliyor. Şimdi Borçka, yıllardır birlikte yaşayıp da tanışmadığı Kafkas arıları ile bal yerine kraliçe arı üreterek yaşam standardını yükseltmenin umudunu yaşıyor. Toplam 12 arı işletmesi var ve her biri yılda 1200-2000 adet ana arı üretiyor. Yıllardır çivi bile çakılmayan evler onarılıyor, bal festivalleri düzenleniyor ve sabırsızlıkla Nihat Gökyiğit'in misafirhanesinin bitmesi bekleniyor.

TEMA, ekolojik marka oldu
TEMA Vakfı, 1 Şubat'tan itibaren ekolojik tarımla üretilmiş ürünlerin satışına başladı. Üretim sırasında sentetik kimyasal gübre ve ilaç, üretimden sonra da olgunlaştırıcı ve koruyucu hormonlar kullanılmadan AB Ekolojik Ürün Yetiştiriciliği normlarına uygun olarak üretilen sebzeler, marketlerde satılıyor.

Ekolojik ürün yetiştiriciliğini TEMA İksisadi İşletme Müdürü Güven Tığlı organize ediyor. Tığlı, bütün dünyada bu işin önem kazanmaya başladığını belirterek şunları söylüyor: "Biz Şubat ayından bu yana 4 ton üretim yaptık. Şimdi çay, kurutulmuş domates, meyve kokteyl, müsli ve çam fıstığına da gireceğiz. Yaş sebze-meyve de sırada. İleride organik et üretimini de düşünüyoruz. Şu anda tüm Makro marketlerde ürünlerimiz var, bazı Migros'larla da çalışmaya başladık." Ekolojik ürünler, üretimden satışa kadar geçen sürede sertifika firmaları tarafından denetleniyor. Tarım ilacı kullanılmadığı için düşük verim alınması nedeniyle fiyatlar diğerlerinden yaklaşık 2 misli pahalı oluyor. Ürünlerden bazıları ve fiyatları şöyle: Kuru incir (500 gr) 3 milyon 450 bin lira, kurutulmuş elma (250 gram) 2 milyon 450 bin lira, kuru fasulye (500 gr) 2 milyon 390 bin lira, bulgur (500 gram) 950 bin lira.

ESEN PİŞİRİCİ