Şarapları yıllandırmak isteyenlere iyi bir haber: Şarabı daha iyi olgunlaştıran 1.5 litrelik "magnum" şişelerde şaraplar, Türkiye'de de satışa sunuldu...

HEDİYE İÇİN İDEAL
Ancak son günlerde kaliteli şarap butiklerinde magnumlar sıkça gözükmeye başladı... Zira önce Kavaklıdere, ardından da Güler Sabancı'nın sahibi olduğu Gülor, yıllanmaya müsait kaliteli şaraplarını magnumlarda piyasaya verdiler. Kavaklıdere'nin Kalecik Karası, Öküzgözü, Boğazkere ve Narince şarapları ile Selection'ları, Gülor'un da Cabernet Sauvignon-Merlot harmanı ve Sangiovese'si, 1.5 litrelik şık şişelerde satın alınabiliyor. Bunlar tabii ki aynı şarabın normal şişesinin iki katı fiyatında değil, biraz daha pahalılar. Sebebi de hem şişelerin yurtdışından getirtilmesi, hem de çok özel, kalın mantarlar kullanılması.

Magnumların iyi yıllanma dışında bir başka hoşluğu da hediyelik olarak ve servis sırasında hoş bir etki yaratmaları. Kalabalık bir ev davetine giderken koltuğunuzun altında bir magnum götürmeniz, birdenbire evdeki ortama neşe katacak, herkes koca şişeye bakıp bir "Oooooo!" çekerek şarabın bir an önce açılmasını bekleyecektir. Bir davete götürülen böyle "dolgun" bir hediye kesinlikle sükse yapacaktır. Ya da bir restoranda birkaç kişi yemek yiyorsunuz. Ard arda birkaç şişe açtırmak yerine kocaman bir magnum açtırmak, büyük şişeden kadehleri doldurmak, sempatik bir görünüm yaratacaktır.

Kavaklıdere ve Gülor, bence magnumları akıl ederek güzel bir adım attılar. Sıra diğer üreticilerin de şarabın sunumuna hoşluk katacak yenilikler yapmalarında... Mesela yıllar yılı görmekten bıktığımız klasik şişe biçimleri ve renklerinde niye değişiklikler yapılmasın? Değişik değişik formlarda şişeler, sanat eseri gibi rengârenk, neşeli etiketler, niye olmasın? Şaraplarımızın resmi ve soğuk yüzleri biraz canlansa, yeni kuşaklara da cazip gelecek biçimlere bürünse fena mı olur?

MEHMET YALÇIN