Pilsen usulü biranın yurdu Plzen'deki sıra birahaneler bira içmek için ideal. Bill Clinton ile Vaclav Havel'in saksofon çaldığı gece klübü, kristal satan butikler ve Prag kalesi turistlerin gözde adresi

EN ÇOK BİRA TÜKETEN ULUS
Çek Cumhuriyeti'nin batısına Bohemia adı veriliyor. Bu bölge kristalleri ile ünlü. Prag'da hemen her köşebaşında kristal satan mağazalara rastlamak mümkün. Öylesine ki adeta kristal almayanı dövüyorlar. Ülkenin bence daha ilginç ürünü ise bira. Çekler dünyanın kişi başına en çok bira tüketen ulusu. Ülkemizde de tanınan Pilsen usulü biranın yurdu da Prag yakınındaki Plzen şehri. Ve Çek biraları çok lezzetli.

Birahanelerin birçoğunun tarihçeleri birkaç yüzyıl öncesine dayanıyor. En ünlüsü ise sadece çok lezzetli koyu renkli bir bira ile Çeklerin ünlü içkisi Becherovka'yı sunan U Fleku. Bir de ünlü Pilsner Urquell birasını içebileceğiniz U Kalicha var ki, burası ünlü tiyatro eseri Aslan Asker Şvayk'ta kahramanının uğradığı birahane olarak ün yapmış. Pilsner Urquell ile tipik Çek yemeklerini tadarken eski Avusturya-Macaristan imparatorluğunun üniformalarını giymiş akordeoncuları da dinleyebilirsiniz.

Prag'ın en moda caddesi Parizska. Bu caddenin ismini iyi seçmişler, çünkü Paris'in bütün ünlü moda evleri bu caddenin iki tarafında sıralanmışlar. Ve tabii ki Prag'ın en 'in' restoranlarından biri de bu caddede. Pravda son yıllarda İstanbul'da da popülerleşen minimalist restoranlardan biri. Gerçi yemekleri de minimalist, ama gerek atmosferi, gerekse de yere kadar camlardan gördüğünüz sokak manzarası ile ille de Çek yemeği yemek istemiyorsanız iyi bir alternatif. Burası da Hollywood yıdızlarının Prag'daki uğrak yerlerinden biri. Aynı caddedeki 'trendy' barlar ise yemek öncesi veya sonrası için düşünülebilinir.

SAKSOFONLU GECELER
Bohemia adını aynı zamanda Bohem hayata da veriyor. Dolayısıyla Prag'da gece hayatı çok hareketli ve İstanbul'a oranla çok ucuz. Bill Cinton bile Prag ziyaretinde Çek Cumhurbaşkanı Havel ile beraber kulüplerde saksofon çalmıştı. Ancak içki için benim önerim heykelli köprüyü tekrar geçip karşı kıyıdaki barlara gitmek. Burada bardan bara gezmek moda olduğu için belirli bir insan trafiğine rastlamanız olası. Kalabalık olan barlar genellikle popüler ve iyi olanlardır.

Prag'ın eski şehrinin dışında kalan kısımları ne yazık ki komünist dönemin blokları ile sarılmış durumda ve pek ilginç değil. Şehir dışında ormanlar içindeki Karlsbad kaplıcaları var ki, Avrupa sosyetelerinin vazgeçilmez dinlenme yerlerinin başında geliyormuş. Bizim için ilginç yanı ise Atatürk'ün Birinci Dünya Savaşı'ndan önce bir süre burada kalmış olması. Şimdiki politikacılarımızı da oraya kampa yollamak iyi bir fikir olabilir.

Buraları pas geçmeyin
Prag'ın en iyi oteli yeni açılan Four Seasons. Eski şehirdeki hemen her yere yürüme mesafesindeki otel Vltava nehrinin kıyısında. Ön taraftaki odalarından Prag kalesi manzarası muhteşem.

Vaclavske namesti üzerindeki Hotel Evropa ise yirminci yüzyıl başlarında inşa edilmiş ve Art Nouveau'nun en iyi örneklerinden biri. Kalınmasa bile restoranı veya pastanesi mutlaka görülmeli.

Orta Avrupa'daki bütün milletlerin sahip çıktığı ünlü tatlı Palachinka'nın tadına Prag'da da bakmanın yararı var.

Teoman Hünal