Yıllık 50 milyar dolarlık ciroya ulaşan perakende sektöründe hiper ve süpermarketlerin ağırlığı giderek artıyor. 1999 yılında pazarın yüzde 28.4'ünü elinde bulunduran süper ve hipermarket zincirleri, geçen yıl büyük bir atılım göstererek paylarını yüzde 33.7'ye yükseltti.

Bakkalların payı ise yüzde 47.5'ten yüzde 44'e indi. İki yıl önce 14.2 milyar dolar olan süper ve hipermarket zincirlerinin payı geçen yıl 16.8 milyar dolara çıktı.

Önümüzdeki 5 yıl içinde pazarın yüzde 54'ünü ele geçireceği tahmin edilen büyük market zincirleri bakkalın pazarından yiyecek. Zira bakkalların pazar payının aynı dönem içinde yüzde 33'lere düşmesi bekleniyor. Bakkalın 4 yıllık zararının ise 7 milyar doları bulacağı vurgulanıyor.

Önceleri sadece gıda ve perakende satan, bugünlerde ise yataktan televizyona, aradığımız her şeyi bulabileceğimiz dev mağazalar haline gelen süper ve hipermarketler, her yıl bakkalın cebinden 5 milyar dolar götürüyor.