 |
 |
| 23.10.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
|
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Tatlıses biberi kanser yapıyor 
Ünlü sanatçı İbrahim Tatlıses'in firması tarafından üretilen pul biberlerde kansere neden olan aflatoksin maddesi bulunduİbrahim Tatlıses'in kurduğu firma tarafından üretilen kırmızı biberlerde kanserojen aflatoksin maddesi bulundu. Ankara 4'üncü Asliye Ticaret Mahkemesi'nce yaptırılan bilirkişi incelemesinde, Tatlıses Anonim Şirketi tarafından imal edilen ve İpekyolu firmasınca dağıtımı yapılan "Tatlıses İsot" marka kırmızı pul biberlerde, belirlenen değerlerin çok üzerinde aflatoksine rastlandı. Kahramanmaraş'ın en büyük kırmızı biber üreticisi olan MÜSAN tarafından Ankara 4'üncü Asliye Ticaret Mahkemesi'ne yapılan başvuru sonucu Tatlıses kırmızı pul biber numuneleri Ankara'daki Metro Grossmarket raflarından alınarak gıda kodeksine uygunluğu ve içerdiği aflatoksin açısından Ankara İl Kontrol Laboratuvarı'nda analizi yapıldı. Gıda mühendisi bilirkişi Mukaddes Eser tarafından yapılan analiz sonucu, numunenin aflatoksin değeri, Türk Gıda Kodeksi'nin "Mikrobiyal toksinler" başlıklı bölümündeki değerlerin üzerinde çıktı. SÜRE TANINACAK Buna göre aflatoksin B-1 değerinin 0.005 değerinin üzerinde olmaması gerekirken kiloda 0.194 miligram çıktı. Toplam aflatoksin değerinin de kiloda 0.10 miligram olması gerekirken 0.022 olduğu tespit edildi. Bilirkişi raporunda bu ürünü üreten ve satan işyerleri hakkında yasal işlem yapılması gerektiği, ayrıca 31 Temmuz 2001 tarihine kadar da üretici firmaya ürününü normal değerlere çekmesi için uyum süresi tanınması gerektiği vurgulandı. AFLATOKSİN NEDİR? KARACİĞER DÜŞMANI Aflatoksİnler insan sağlığı açısından zehirli toksik maddeler. Kanserojen yapıcı etkisinin yanında bağırsak sistemi ve karaciğer bozukluklarına da yol açıyor. Aflatoksin bazı küflerin gıdalarda oluşturduğu toksik maddelerden mikrotoksinlerin en önemli grubunu teşkil ediyor. Halen 18 değişik aflatoksin bulunuyor. Aflatoksinler genellikle, süt, peynir, mısır, yağlı tohumlar, ceviz, badem, fındık, incir ve bazı baharat çeşitlerinde görülüyor. Tarımsal ürünlerde aflatoksin, tarladan başlayıp hasat, kurutma, nakliye ve depolama aşamalarında uygun olmayan şartlar ve nem oranı, bu zehirin üremesine yol açıyor. Cüneyt CANVER/ANKARA
|
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır