 |
 |
| 07.10.2000 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
| Magazin |
| Sabah Künye |
|
| Sofra |
|
| Bizim City |
| Sizinkiler |
|
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
|
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
2000 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Kuru fasulye yemeden asla! 
46 defa toplanan Bakanlar Kurulu'nda Ecevit'in isteğiyle 7'nci kez kuru fasulye yenildi. Abdullah Hüsrev, 'Bakanlar kuruyu yiyince iyi çalışıyor' dedi!
Bakanlar Kurulu, kuru fasulyesi ile ünlü Hüsrev Lokantası'nın müdavimi oldu. Kuru fasulyeyi çok sevdiği bilinen Başbakan Bülent Ecevit'in isteği üzerine, bugüne kadar 46 defa toplanan Bakanlar Kurulu'nda 7'nci kez kuru fasulye yenildi. Başbakanlık Özel Kalem Müdürlüğü tarafından bir gün önceden siparişi verilen kuru fasulye, Bakanlar Kurulu üyeleri için özel olarak hazırlandı. 22 yıllık deneyimiyle Hüsrev Lokantası personeli tarafından hazırlanan kuru fasulyenin pişirilmesine bir gün önceden başlandı. Bakanlar Kurulu'na gönderilen 60 kişilik yemek mönüsü kuru fasulye, pilav, turşu ve fırında sütlaçtan oluştu. 300 milyonluk fatura da Başbakanlık tarafından ödendi. 'KURU' ZİHİN AÇAR Hüsrev Lokantası'nın kurucusu Fahri Hüsrev'in oğlu Abdullah Hüsrev, Bakanlar Kurulu'na gönderilecek yemeği bizzat kendisi kontrol ederek hazırlatıyor. Abdullah Hüsrev, "Sayın Başbakan kuru fasulyemizi beğeniyor. Biz bu fasulyenin insanın zihnini açtığı düşüncesindeyiz. Bakanlar bizim kuruyu yedikten sonra daha iyi çalışır hale geldiler. Bunu icraatlarından görüyoruz" diye espri de yaptı. DİYETİ DE GELİYOR Ecevit'in 1975'li yıllarda Rize Çayeli ziyaretinde kuru fasulye yediğini anlatan Hüsrev, "Sayın Başbakan'a aynı lezzette kuru fasulye ikram etmeye çalışıyoruz. Yakında 'light fasulye' de yapacağız" dedi.
Evlilikte 55'inci yıla giren Ecevit çifti, birlikte ilk yemeğe çıktıkları gün de kurufasulye yemişlerdi. Bülent Ecevit, Dolmabahçe'ye inen yolun üzerindeki bir lokantada kuru fasulye-pilav yedikten sonra Rahşan Hanım'a evlenme teklif etmişti. EŞSİZ LEZZETİN TARİFİ * Kuru fasulye Erzurum'un İspir kazasından getirtiliyor,
* Tereyağı, Trabzon Vakfıkebir'den geliyor, * Etler, Ordu'nun Yalıköy ilçesinden getirtiliyor, * Salça özel olarak yaptırılıyor, * Şeker fasulyesi bir gün önceden suda bekletiliyor, * Pişirme işlemi sabah saat 06.00'da başlıyor, * Etler küçük küçük doğranarak önceden pişiriliyor, *Tüm malzemeler bir tencerede bir araya getiriliyor,
* Tereyağı ve salçayla çok az kavrulan et ve fasulye
* Tamamen tereyağı ile pişirilen fasulyede su miktarı * Hazırlanan yemeğin içine lezzet vermesi için yarım limon konuluyor,
* Kuru fasulye pişirilmek üzere fırına konuyor ve 4 saat sonra OLMAZSA OLMAZLAR.. KURU fasulyenin 'olmazsa olmaz'ı pilav. Ve tatlı olarak da sütlaç... İşte bu tadların sırrı:
* Pilav için Balıkesir'den yeşil altın Baldo pirinci alınıyor, * Pilavda et, su ya da başka katkı maddesi kullanılmıyor, * Şehriyeler hafif pembeleşene kadar tereyağı ile kavruluyor, *Tereyağında kavrulan pirincin üzerine su ve tuz ilave edilerek fırında pişiriliyor. FIRINDA SÜTLAÇ * Baldo pirinçten yapılan sütlaç, yaklaşık 4 saatte hazırlanıyor,
*Sütle ateşte kaynatılan pirinç, özel sosuyla birlikte fırına konuyor. * Sosun üzeri kızardığında fırından alınan sütlaç soğutulup servis yapılıyor. Fatih ATİK
|
Copyright © 2000, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır