Pazar payı her yıl gerilemesine rağmen sokakta ve sağlıklı olmayan yöntemlerle tüketiciye sunulan süt hala pazarın lideri durumunda. ProCon GfK Grubu şirketlerinden GfK Panel'in 12 ilde 2 bin 700 ailenin tüketim alışkanlıklarını değerlendirmek amacıyla gerçekleştirdiği 'Tüketici Paneli'nin sonuçlarına göre, açık sütlerin pazar payı 1999 yılı itibarıyla yüzde 55.8'i buluyor. Bu oran bir önceki yıl yüzde 60'lar düzeyindeydi. 1998 yılında yüzde 39.8 olan markalı sütlerin pazar payı ise 1999 yılında yüzde 44.2'ye yükseldi. Kentlerde bile çok yaygın olan açık süt aileler tarafından en az iki kez alınıyor.

Araştırma sonuçlarına göre son 2 yıldır Türkiye'de süt tüketimi de artmıyor. Yüzde 44.2 pazar payına sahip olan markalı sütlerin pazar lideri ise Koç Holding bünyesine katılan SEK. İkinci sırada ise pazar payını sürekli artıran Pınar Süt yer alıyor. A.O.Ç, Sütaş, Ülker markalı süt piyasasından önemli pay alan diğer markalar olarak öne çıkıyor.