GERÇEK İSKELE
Evet, evet kelimenin tam anlamıyla, vay vay vay... O ne balık, o ne barbun, o ne kalkan öyle... O ne güzel yer öyle...

Çengelköy Meydanı'nın sağında, denizin üstündeki İskele Balıkçısı, Boğaz'ı alabildiğine seyretmek isteyenler için en ideal mekan. Gerçek iskele zaten. Yani Şehir Hatları vapurları çalışıyor, biri gidiyor, biri geliyor. Onları seyretmek ayrı bir zevk. Çengelköy'deki bu mekan eskiden, yani bundan tam bir asır önce kiliseymiş. Bugün ise tüm İstanbullular'ın vazgeçilmez mekanı olan Çengelköy İskele Restaurant'a dönüşmüş.

MUHTEŞEM TERAS
Şirket sorumlusu Osman Çolak, Sivas'ın Suşehri'ndenmiş. Çengelköy İskele Restaurant tarihi çınarların altında, denize hafif giren iki katlı ahşap bir bina. Giriş bölümünde balık mostrası var. Dekorasyonunda ahşaba ağırlık verilen mekanın üst katında yer alan teras, İstanbullular için yaz akşamlarının vazgeçilmezi olmalı. Terası yazın keşfedeceğim. Püfür püfür deniz havası ve İstanbul'un insanı derinden etkileyen o sihirli manzarası eşliğinde taze ve lezzetli balık yiyerek, şehrin gece gözlerinde uçuşan martıları izleyerek, yine şehrin bir yanıp bir sönen ışıklarını içinize sindirip yüksek dozda haz alabilirsiniz İskele'de. Sıcak sohbetlerin kurulduğu mekanda geceye kahve ile devam etmek... Bundan daha güzel bir duygu var mıdır diye düşünüyor insan.

Kışın 80 kişiyi ağırlayabilen İskele Restaurant, yaz sezonunda 150 kişiyi konuk edebiliyormuş. Şef Barış Çolak aynı zamanda Osman Çolak'ın yeğeni. Osman Bey'in benimsediği üç temel iş prensibi varmış; gelen konuklara temiz, lezzetli ve taze yiyecekler sunarak müşteriyi hoşnut etmek.

KİŞİ BAŞI 15-17 MİLYON
Şef Barış ve mutfakta ızgara ustası Şener Ayaksız bu prensipleri tam anlamıyla yerine getiriyorlar. Her türlü mezenin bulunduğu restoranın özel tatları arasında, soya sarımsak soslu ıstakoz birinci sırada yer alıyor. Jumbo karides, karides güveç, kalkan, dil, çupra, mezgit, palamut gibi deniz ürünlerinin yanısıra deniz mahsülleri salatası, karides salata, patlıcan silkme, tatlılardan ise çikolatalı sufle, ekmek kadayıfı ve ayva tatlısı İskele Restaurant'ın spesyaliteleri arasında. Yenilen balık ve meze çeşitlerine göre ücret ortalaması kişi başı 15.000.000 ile 17.000.000 TL. arasında değişiyor.

O güzelim Boğaz'ı gören üç masası var İskele'nin. Yani mekan o bakımdan küçük sayılır. Biz o gece üç masa değiştirdik. Çok önceden rezervasyon yapılması gerekiyor. Ama balık dediğin Çengelköy İskele'deki gibi gelmeli bence. Uzun tabakta sadece balık. Yanında herhangi bir meze olmadan, sadece balık. Öyle bir kalkan tava geldi ki, anlatmam mümkün değil. İnanılmazdı. Şu anda yazarken bile canım istedi. Tam kıvamında, tam tadında. Sadece balık. Tabii önden birer tane barbun aldık. Müthişti. En son ise karışık tatlı tabağı geldi. Kaymaklı ekmek kadayıfını ne siz sorun ne de ben söyleyeyim.

Tel: (0216) 321 55 05/06

ŞİKAYET KÖŞESİ
Faks: (0212) 502 81 03

e-mail: yuzyuze@sabah.com.tr