SAĞLIK VE ESTETİK
Ünlü şeflerin, Türk ve dünya mutfaklarından seçerek hazırladığı lezzetli mönüler, Coliseum Akasya Restoran tutkunlarına ve İzel hayranlarına özenle sunuluyor.

Yemekleri ve zengin şarap mahzeni ile hem damak hem göz zevkine hitap eden Coliseum Akasya Restoran'ın, sağlığı lezzetle ve estetikle birleştiren özel mutfağı catering servisi de veriyor.

Pazar günü yoğurtlu kebap yedik, nefisti. İsterseniz her Pazar 11.00-15.00 arası muhteşem havuz manzarası eşliğinde açık büfe brunch da var. Brunch'a gelen konukların çocukları özel kreşte, eğitimli uzmanlar eşliğinde yaşıtlarıyla oynamanın keyfini çıkartabiliyor. Kişi başı fiyatı 7.500.000 TL.

Hiper Cafe
HAVUZ kenarı ve havuzbaşı olmak üzere iki ayrı mekana sahip ortalama 100 kişi kapasiteli ferah bir cafe. Sinevizyon sayesinde maçlar çok daha heyecanlı. Hiper Cafe'de kalori hesabı yapılmış salatalar, sandviçler, tatlılar, soğuk-sıcak alkollü ve alkolsüz içkiler sunuluyor. (Tam benlik)

SAUNA VE VİTAMİN BAR
Haftanın yorgunluğunu atmanın ideal yolu, sauna, şok havuzu, buhar odası, masaj, jakuzi ve Türk hamamının sunulduğu mekanda bay ve bayanlar için ayrı hizmet veriliyor. Sauna ve hamam keyfinden sonra da Vitamin Bar'da meyve ve doğal ürünler sunuluyor.

Coliseum'da ayrıca üç ayrı kapalı yüzme havuzu bulunuyor. Doktor kontrolünde, bilgisayara bağlı ve kişiye özel program hazırlayarak takip etme özelliğine sahip "Life Fitness Sistemi"nin uygulandığı kompleks aletler, Türkiye'de ilk kez Coliseum Fitness Center'da kullanılıyor. Step-aerobik düşkünleri ve aikido eğitimi için profesyonel antrenörler eşliğinde dersler veriliyor. Ayrıca Coliseum; en modern solarium cihazlarıyla dört mevsim bronz kalma fırsatı tanıyor. Yöneticiliğini Briç Federasyonu Eğitim Kurulu Başkanı'nın üstlendiği Briç Kulübü'nde özel briç dersleri veriliyor. Bu mekanda hafif yiyecekler eşliğinde briç, satranç, bezik, konken, tavla oynamak mümkün.

En güzeli, dört lüks cep sineması açılmış durumda. Coliseum Sinemaları sinemaseverlere, telefon ile rezervasyon yanında kredi kartı ile ödeme imkanı sunuyor.

Tenis kortları, açık alan imkanları, futbol sahası, voleybol-basketbol sahaları, özel tartan zeminli yürüyüş ve koşu parkuru... Daha ne olsun be abi... Coliseum'da yok yok yani... Bir hafta sonu tavsiye ederim...

TEL: (0216) 485 00 36

Ulus 29
YILLAR vardı gitmiyordum Ulus 29'a... Sonunda bir iş görüşmesi için davet edildim.. Davet yerinin Ulus 29 olması beni daha çok sevindirdi. Bir taşla iki kuş vurup, hem iş görüşmemi yapacak, hem de Ulus 29'u gözlemleyebilecektim. Çok dakik adamım. Tam 21.30'da Ulus 29'un barındaydım. İnsanlar yemeğe oturmuştu bile.. Garsonlar koşuşturuyor, çok hızlı bir şekilde servis yapılıyordu. Gentelman Jack'imi yudumlarken diğer misafirler de gelmeye başladı. Barda sürekli duran bir barmen yok, içkinizi yakaladığınız bir garsona söylüyorsunuz, hemen ilgilenip getiriyor. Meğerse barda barmen olmama sebebi başkaymış. Uzun zamandır gitmiyorum ya, bilmiyorum tabii... Meğerse, restoranın bir bölümü yemek öncesi biraraya gelme ve içki alma yeri olarak kullanılıyormuş. Ben de 'kek' gibi barda bekliyorum. Grup halinde insanlar yan bölümden yemeğe geçince anladım durumu. Ama garsonlardan biri ikaz edebilirdi, etmedi. Ayrıca bu bölüm isteğe göre kapatılarak yaklaşık 40 kişiye yemek servisi verebilen özel bir bölüm haline de getirilebiliyormuş.

Neyse uzun zamandır görüşmediğim patron Metin Fadıllıoğlu ile görüştüm, kibar eşi Zeynep Fadıllıoğlu ile selamlaştım. Daha sonra da beraber yemeğe geçtik.

BOĞAZ MANZARALI
Ulus 29, 1993 yılının Aralık ayında açıldı. Dekorasyonunu Zeynep Fadıllıoğlu yaptı. Fransız ve Türk yemeklerinden oluşan bir mönü ve bir de taş fırını var. Fırından lahmacun, pide çeşitleri ve puf ekmek servisi yapılıyor. Boğaziçi'ne hakim manzarasıyla kısa zamanda yabancı müşterilerin vazgeçilmez mekanı oldu Ulus 29. Yedinci senesini doldurduğu bugün Metin Fadıllıoğlu'nun 32 yıldır devam ettirdiği kaliteli yiyecek-içecek tradisyonunun temsilciliğini üstlenmiş durumda.

ÖZEL DAVETLER
Yaz aylarında teras bölümü de kullanılan Ulus 29'da Pazar günleri özel davet düzenlemek mümkün. Şimdi gelelim masaya ve tercihlerimize... Ben başlangıç olarak zeytinyağlı taze enginar istedim. Harikaydı. Bir arkadaşımız kuşkonmaz alırken, diğeri Kaya'dan sashımi istedi. Yüzlerine baktım, herkes keyifliydi. Demek başlangıçlar güzel.

Tabi siz başka şeyler de tercih edebilirsiniz. Mesela somon küpleri, Stjacoues, dana carpaccio, krep deniz mahsulleri, geleneksel tatlar (fava, humus ve Çerkez tavuğu), surumi (kızarmış yengeç eti, sebze yetağında), fener salata (yufkalı kızarmış karides, fener balığı), keçi peynirli salata, dört mevsim yeşillikleri, roka ve mantar carpaccio...

Ben ana yemek olarak kalkan tava istedim. (Doktorum duymasın. Tava yasak bana), misafirlerim yoğurtlu kebap yedi.

Ana yemeklerde tercih edeceğiniz çok güzel şeyler var. Fener madalyon, tuzda karides, deniz levreği ızgara, Pekin ördeği, islim kebap, kuzu külbastı, kuzu karski, yirmidokuz köfte, yoğurtlu kebap, acılı kebap, üç mantarlı dana, file, dana madalyon, piliç ızgara, karides izgara...

Taş fırından pizza ve (çavdar hamarunda; pesto, keçi peyniri ve domates ile veya közlenmiş biber, zeytin ve sarımsak ile), pide (kıymalı, peyirli ve ıspanaklı) tercih edebilirsiniz. Biz tatlı yemedik ama çok geniş bir tatlı mönüsü var Ulus 29'un. Kesinlikle tavsiye ederim.

TEL: (0212) 265 61 81-265 61 98

Biet'te maç
GALATASARAY'ın Leeds'i 2-0 yendiği muhteşem geceyi Biet Kebapçısı'nda izledim. Evet, ilk defa böyle bir şey yaptım. Sevgili Uğur Güneri'nin davetini kırmadım ve hep beraber Biet'e gittik. Çok nezih bir ortam vardı. Çok kalabalıktı. Dev perde hemen önümüzdeydi. İnsanlar önde yer bulabilmek için çok önceden rezervasyon yaptırmıştı anlaşılan. Hem çok güzel kebaplar yedik, hem de Galatasaray'ın o güzelim gollerini sanki Ali Sami Yen'deymiş gibi izledik. Ben restoranlarda maç yayınlarının iş yapacağını hiç düşünmezdim ama yanılmışım. Kebap, rakı ve Galatasaray'ın zaferi çok güzeldi. Çok kalabalık olmasına rağmen, servisten ve lezzetten dolayı Biet çalışanlarını kutlarım. Her ne kadar sahibi Yusuf maça gitmiş olsa dahi patronlarını hiç aratmadılar. Bravo...

EL TORİTO'DAN ŞİKAYET
Yeni açılan Meksika restoranı El Torito'yu yazmıştım. Bu yazımın üzerine e-mail gönderen Sayın Rüya Ertan, El Torito'ya gittiğini ve hiç ilgilenilmediğini yazmış. Rüya Hanım e-mail'inde şöyle diyordu:

"El Torito Restoran ile ilgili yazmış olduklarınıza katılmayı isterdim ama 01.04.2000 Cumartesi akşamı gitmiş olduğum bu restoranda yaşadığım rezaleti dile getirmek istiyorum.

Evet saat 21.00 gibi bardan Nevzat Bey tarafından siparişlerimiz alındı (Yoğunluğundan dolayı beklemek üzere bara alındık da). Fakat saat 23.00 olduğunda masaya alınmıştık ve halen siparişlerimiz gelmemişti, bırakın ana yemekleri şu çok methettiğiniz cips ve salsa bile gelmemişti. Ve sonunda partnerimle birlikte 23.00'den sonra kalkmaya karar verdiğimizde bu memnuniyetsizliğimizi ifade etmek istediğimizde restoran müdürünü istedik ama kendileri tenezzül edip gelmedi bile. Dolasıyısla biz de El Torito restoranından büyük bir memnuniyetsizlikle ayrıldık."

TIKLIM TIKLIM DOLU
Evet böyle diyordu Rüya Erten e-mail'inde. Cumartesi akşamı El Torito'nun önünden geçerken içeri girdim. Meğerse bizim eski Çara adlı restoranın yerine yapılmış El Torito. İçeride adım atacak yer yok. Biz Türkler inanılmazız. Ne zaman haber aldılar da, ne zaman Meksika yemeğini sevdiler de El Torito'yu tıklım tıklım doldurdular anlamak mümkün değil.

Neyse, karşılama güzel ve kibarcaydı. İçerisi çok kalabalık olduğu için masa ortada, ayak altındaydı. (Rezervasyonsuz geldiğimiz için bizim suçumuz). Avokado salatası istedik. Ardından et ve tavuk fajitas ile bira. Servis sürati fena değildi aslında. Bize Koray isminde çok kibar bir garson servis yaptı.

Meksika yemeklerini anlattı, avokado salatasını önümüzde gerçekleştirdi. Gecenin sonunda restoran müdürünü çağırıp, Rüya Hanım'ın şikayetinden bahsettim. Müdür Ali Faikoğlu çok şaşırdı. El Torito'nun prensiplerine aykırı gibi birşeyler söyledi. Ben de e-mail'i ve telefon numaralarını vereceğimi söyledim. Onun üzerine Genel Koordinatör Levent Ünal geldi. Daha sonra Demet Üzeri Hanım çok kibar bir şekilde şikayet eden Rüya Hanım'ın telefon numaralarını istedi. Görüşüp ilgileneceklerini söyledi.

Bence El Torito'da müdürler ve çalışanlar müşterilerle ve şikayetlerle çok yakından ilgileniyorlar. Yeni bir mekan olduğu için hataları olabilir. Ama El Torito doğru yolda. Kenan Erçetingöz

ŞİKAYET KÖŞESİ: Faks: (0212) 502 81 03 e-mail: yuzyuze@sabah.com.tr