Phİlİppe Faure Brac, 1992 yılında dünyanın en iyi şarap uzmanı seçilmişti. Brac, çok özel şarapların tadına bakma olanağı bulan bir uzman olarak tanınıyor. 'Grands Vins du Siecle - Yüzyılın Büyük Şarapları' isimli kitabını yayınladı. Kitapta, Fransız ürünü veya yabancı ülkelere ait 60 çeşit şarabı tanıtıyor. Bunları tadına baktığı 450 şarap örneğinden seçmiş. Brac, kitabında yerli markalara yer verdiği gibi süper kaliteli yabancı şarapları da tanıtmış.

Michel Dovaz ise 'Vins du Siecle - Yüzyılın Şarapları' eserinde şarabın yirminci yüzyıldaki evrimini anlatmak için insanlık tarihini inceliyor.

Fransa'da 1950'li yıllardan günümüze dek şarap tüketimi, kişi başına 140 litreden 60 litreye inmiş. Ancak şarapların giderek mükemmelleştiği saptanmış. Kaliteli şarap üreticileri salkımları teker teker elle toplatıyorlar. Yeni şarapların kalitelilerinde asit oranı azalıyor, lezzet mükemmelleşiyor. Şili, Güney Afrika, Avustralya ve Amerika yarının şarap üreticileri olarak nitelendiriliyor, şimdiden Fransa'ya rakip görülüyorlar.

Chateau d'Yquem 1967 ürünü. Fiyatı 3 bin 500 frank. (298 milyon lira)

Chateau Petrus, 1978'de 45 bin şişe üretilmiş.

3 bin frank. (255 milyon)

Heremitage la Chapelle, 1953 ürünü. Bu şaheser şarabın fiyatı da 3 bin 500 frank.

Chateau Haut Brion 1988, 10 yıl olgunlaşması gerekli. 700 frank (60 milyon lira).

Chateau Margaux 1982. 1855'ten kalma firma. Fiyat: 3 bin 500 frank

Domaine de la Romanee Cont, 1929. Fiyatı

20 bin frank

(1 milyar 700 milyon lira!)