 |
 |
| 04.10.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Siber Haber |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Etli mantarlı pilavMalzemesi *1/2 kg pirinç *125 gram tereyağı *250 gram kuşbaşı et *125 gram mantar *50 gram ceviz içi *2 adet soğan *1 demet maydanoz *1/2 demet dereotu *Tuz, kekik, karabiber
| |
|
HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak mantarları limonlu su ile haşlayalım ve bekletelim. Ön hazırlık olarak pirinci ılık tuzlu suda yıkayıp, süzelim. Tencereyi ısıtıp etleri ilave edelim. Etler suyunu bırakıp, çekene dek kavuralım. Tereyağını tencereye aktaralım. Yağ eriyince küçük doğranmış soğanları ekleyip, kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domatesli ekleyip, bir dakika daha kavuralım. Etlerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve tuzunu ekleyim. Etler suyunu cekince haşlanmış mantarları dilimleyip ekleyelim. İki su bardağı sıcak suyu ekleyip, tuzunu ayarlayalım. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Ateşten alalım. İçine dövülmüş cevizi, maydanozu, dereotunu, kekiği ve karabiberi ekleyip, karıştıralım. Temiz bir bez örtüp tencerenin kapağını kapatalım. 15 dakika bekletip, servis yapalım. Emine S. Beder |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır