 |
 |
| 29.09.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Siber Haber |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İstanbul |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Süslü musakkaMalzemesi *1 kg patlıcan * 1.5 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış) * 3 adet domates * 250 gram kıyma * 1 adet soğan* * 5-6 diş sarmısak * 1.5 su bardağı sıvı yağ
| |
|
HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak akşamdan ıslatılmış nohutu temiz bir bez arasına koyup ovuşturarak kabuklarının çıkmasını sağlayalım. Nohutları basınçlı bir tencerede üzerini 2 parmak aşacak kadar su ilave ederek, haşlayalım. Patlıcanları alacalı soyalım. 2 cm kalınlığında dilimler hâlinde keselim. Her dilimini tuzlu suda en az 20 dakika bekletelim. Yıkayıp, kurulayalım. Kızgın sıvı yağda hafifçe kızartalım. Kızaran dilimleri kesik yerlerinden ayıralım. Soğanı küçük küçük doğrayarak, çok az sıvı yağda pembeleştirelim. Kıymayı ekleyip, birlikte 3 dakika kavuralım. Tuz ve karabiber serpip, ateşten alalım. Yayvan bir tencerenin dibine yuvarlak dilimlenmiş domatesleri aralıksız dizelim. Üzerine kıymalı harcı, onun üzerine de nohutları yerleştirelim. Patlıcanları aralıksız olarak nohutların üzerine dizelim. Tuzunu ayarlayalım. Çok az su ilave ederek pişirelim. Tencereyi yayvan bir servis tabağına ters çevirerek çıkaralım. |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır