 |
 |
| 26.08.1999 |
| Anasayfa |
| Son Dakika |
| Haber İndeksi |
| Yazarlar |
| Günün İçinden |
| Politika |
| Ekonomi |
| Dünyadan |
| Spor |
 |
| Magazin |
 |
| Siber Haber |
 |
| Sofra |
| Bizim City |
| Sizinkiler |
| Para Durumu |
| Hava Durumu |
| Bayan Sabah |
| İşte İnsan |
| Astroloji |
| Reklam |
| Sarı Sayfalar |
| Arşiv |
| Hazırlayanlar |
| Sabah Künye |
| E-Posta |
|
|
|
|
|
|
| Win-Turkce US-Ascii |
| © Copyright
1999 MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. |
Büzdürme börekMalzemesi *4 su bardağı un *2 adet yumurta *2 çay kaşığı karbonat *Yeterince süt veya su *1 fincan eritilmiş margarin *1 yumurta sarısı, tuz
İçi için:
| |
|
HAZIRLANIŞI Una karbonatı ve tuzu karıştırarak harmanlayalım. Unun ortasını havuz gibi açalım. İçine iki yumurtayı, erimiş margarini ekleyelim. Sütü veya suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. 15 dakika dinlendirelim. Bu arada büzdürmenin içini hazırlayalım. Soğanları doğrayıp, sıvı yağda sote edelim. Patatesleri soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Soğanları ateşten alalım. İçine patatesleri ve kıymayı çiğ olarak katalım. Tuz ve karabiberini ekleyip, yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp, beze yapalım. Unlu bir zeminde bezeleri mantı yufkası inceliğinde açalım. Kase yardımı ile yuvarlak parçalar keselim. Ortasına yeterince harçtan koyalım. Hamurun kenarlarına küçük pililer yaparak patatesli kıymalı harcın üzerinde büzdürerek üstten toplayalım. Fırın tepsisini hafifçe yağlayalım. Çöreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Dilimleyerek servis yapalım.Emine S. Beder |
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır