|
|
Şafak çorbası
Malzemesi
*1 adet soğan
*1.5 havuç*1 adet patates
*2 adet sivri biber
*2 adet defne yaprağı
*1 adet domates
*1 adet tavuk suyu tableti
*1 çorba kaşığı tereyağı
*Yarım fincan sıvı yağ
*1 demet maydanoz
*1 çorba kaşığı salça
*Tuz
*Karabiber
|
HAZIRLANIŞI
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alalım. Küçük küçük doğranmış soğanı ve havuçları ilave edelim. Havuçlar yumuşayana dek sote edelim. 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip, 1 dakika daha kavuralım. Et suyu tabletini ve suyu ekleyelim. İçine küp küp doğranmış patates ve sivri biberleri ekleyelim. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım. 5 dakika sonra küp küp doğranmış domatesi, defne yapraklarını, tuz ve karabiberi ekleyelim. Ateşten aldıktan sonra defne yapraklarını alalım. Blendır veya tel süzgeç ile pürüzsüz hale getirelim. Kaselere aktaralım. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapalım.Emine S. Beder
|
Copyright © 1999, MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş. - Tüm hakları saklıdır
|