1- Yağ ve kolesterol
O ilk 'bilimsel hurafeler' artık çok basit kaldı. Yani yumurtayı kesmek, tereyağ yerine bitkisel yağ kullanmak, kırmızı et yememekle kolesterol düşmüyor. Son bulgular, bu garipliklere bir nebze ışık tutuyor. Bir defa, yediğiniz kolesterol oranı, kanınızdaki oranı belirleyecek diye bir zorunluluk yok. Vücudun kendi kolesterol seviyesini ayarladığı da ortaya çıkan yeni sonuçlar arasında. Yağlardan uzak durmak da kötü bir fikir. Zira vücudun yağa ihtiyacı var. A ve D vitaminlerinin çözülmesi için yağ gerekiyor, yoksa vücut tarafından absorbe edilemiyorlar. Düşük yağ oranlı diyetlerin de tam olarak kalbe hizmet etmediği doğrulandı. Akdeniz insanları mesela, kalorilerinin en az yüzde 30'unu yağlardan alıyorlar ve kalp hastalığı oranları çok düşük.

2-Tuz
Yüksek tansiyonun kalp için kötü bir sinyal olduğu gerçeğini, bilimadamları keşfedeli epey oldu. Ayrıca kılcal damarların da patlamasına yol açabilen yüksek tansiyon, bu beyinde gerçekleşirse beyin kanamasına, kalp krizinden sonra en yaygın ölüm nedenine yol açıyor. O yüzden tansiyonu yüksek kişilerin sodyumdan; yani tuzdan uzak durmaları gerekiyor. Ama bundan normal tansiyonlu kişiler için de tuz kullanmamanın iyi olduğu sonucu çıkmıyor. Özellikle egsersiz yapanlar için, egsersiz sırasında vücutta tuz kaybı olduğundan, tuz kullanmamak belki de hiç iyi bir fikir değil...

3-Egzersiz
1950'lerde başlatılan araştırmalar, spor yapanların kalp krizi geçirme riskinin daha düşük olduğunu gösterdi. Bunun nedeni olarak da uzun süre, kalbin de bir nevi kas olduğu ve çalıştıkça, direncinin arttığı söylendi. Bir diğer faktör de, doktorlara göre, damarlara daha çok kan pompalayabilmesi olabilir. Damarlar genişleyip, kan dolaşımı arttıkça, nabız hızlandıkça, tansiyon da düşer ve böylece kalp krizi riski azalır. Egzersiz yapanların hala yüzde 30 daha şanslı olduğu düşünülüyor, kalp krizi geçirmeme babında... Ama yine de bu tespitlerin hepsi kesin değil. En çok kafa kurcalayan sorun ise, egzersiz yaptıkça daha çok yapmanız gerekiyor.

Akıllı yiyin, sağlıklı yaşayın...

SOĞAN VE SARMISAK

BİLDİĞİMİZ: Ağız kokuturlar; ihtiyarlar faydalı olduğunu rivayet eder...

UZMANLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Soğanlar "flavonoid" ve sarmısak da "polifenol" maddesi içerdiklerinden her ikisi de kalbe çok yararlı.

NE YAPMALIYIZ: Her ikisinden de bolca yemeli.

KALP DOSTU

Soğan*** Sarmısak***

ZEYTİNYAĞI

BİLDİĞİMİZ: Bu da bir çeşit yağ, şişmanlatır. Kesinlikle uzak durulmalıdır.

UZMANLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Vücut bir takım yağlara ihtiyaç duyar. Ve doymamış yağ oranı yüksek olduğu için kolesterol seviyesini yükseltmeyeceğinden zeytinyağı en iyi kaynaktır.

NE YAPMALIYIZ: Aşırıya kaçmamakta yarar var. Yemeklerde ve salatalarda kullanmak tavsiye edilir.

KALP DOSTU derecesi ***

Diğer yağlar

Çoklu ya da tekli doymamış yağ içeren yağlar iyidir. Doymuş yağlar ise kötüdür.

Mısırözü yağı** Ayçiçek yağı**

Palmiye yağı*

YASAK LİSTESİNDEN ÇIKARIN

BİLDİĞİMİZ: Yumurta, kolesterol deposudur. Zehirdir. Uzak durmalıyız.

UZMANLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Gıdanın ihtiva ettiği kolesterol ille de kandaki kolesterol seviyesini yükseltmez.

NE YAPMALIYIZ: Kolesterol problemi varsa yumurtadan kaçının. Ancak yoksa aşırıya kaçmadan yenmesinde bir sakınca yok.

KALP DOSTU derecesi: **

KIRMIZI ET

BEYAZ ETE KARŞI

BİLDİĞİMİZ: Kırmızı et tavuktan daha çok kolesterol içerir. Bu nedenle kümes hayvanlarına yönelin.

UZMANLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Doymuş yağ sağlığa zararlıdır. Tavuk hala iyi, özellikle derisini yemezseniz. Koyu renkli etlerden de kaçının.

NE YAPMALIYIZ: Tavuk ısmarlayın. Ama kızarmış değil.

KALP DOSTU

Tavuk**

Biftek*

NE KADAR YEŞİL

O KADAR İYİ

BİLDİĞİMİZ: Göbek salata ve marul. Her ikisi de yeşil ve her ikisi de yapraklı dolayısıyla sağlığa yararlı.

DOKTORLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Göbek salata sağlğınız için kötü değil. Ancak sudan da daha besleyici değil. Diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler de "flavonoid" denilen (bir çişet bitki pigmenti) kalbe dost maddeyi içerdikleri için yararlı.

NE YAPMALIYIZ: Salatanızdaki yeşilin rengini koyultun.

KALP DOSTU derecesi

Marul****

Göbek salata*

TUZU GEÇİN

BİLDİĞİMİZ: Tansiyonunuzu yükseklere çıkarır. daima, düşük sodyum içeren tuzları tercih edin. Tuzluğa dokunulmamalı.

UZMANLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Yüksek tansiyon probleminiz yoksa tuzluğa dokunabilirsiniz.

NE YAPMALIYIZ: Düşük sodyumlu tuzlar zarar vermez hatta yararlı bile olabilir. Ancak tuzlu krakerlere itibar etmeyin.

TEREYAĞ - MARGARİN

BİLDİĞİMİZ: Tereyağının her kaşığı kalp krizine çıkarılan bir davetiyedir. Margarine dönün.

UZMANLAR ŞİMDİ NE DİYOR: Bitkisel yağı, katı margarine dönüştürmek, tereyağı kadar kötü.

NE YAPMALIYIZ: İyi kolesterolü artıracak yağlara dönülmeli. Sıvı margarin ya da tereyağına alternatif olarak üretilen Benecol önerilebilir.

KALP DOSTU derecesi

Benecol ***

Sıvı margarin **

Tereyağı*

Katı margarin*

Yağsız süt **** Az yağlı süt ***

Meyveli yoğurt** Tam yağlı süt*

Dondurma*

Lahana çorbasıyla 1 haftada 7 kilo

Gomdi Diyet

Brezilya'da ortaya çıkan ve Avrupa'ya sıçrayan yeni diyet sayesinde 1 hafta içinde 7 kilo veriliyor. İngiliz kalp uzmanlarının hastalara özellikle ameliyatlar öncesi uyguladığı diyetin ana yemeği lahana çorbası.

Çorbayı nasıl hazırlayacaksınız?

Günde iki öğün yenmesi gereken 'gomdi' denilen lahana çorbasının tarifi şöyle:

Malzemesi: 6 Soğan, 1 Yeşil Biber, 1 Lahana, 6 Domates, 3 kereviz, 1 paket sebze çorbası konsomesi...

Hazırlanışı: Sebzeleri küçük küçük doğradıktan sonra yeteri kadar su ile 10 dakika kaynatın. Ağır ateşte 12 dakika pişirin.

Çorbayı günde iki kez, tuzsuz, istediğiniz kadar yiyin. Kalp doktorları tarafından ameliyattan önce kalp hastalarına kilo kaybetmeleri için verilen çorba ile insanlar 1 haftada 7 kilo veriyor.

İşte bir örnek diyet listesi

1. gün: İki öğün lahana çorbasının dışında, muz hariç tüm meyveler. Kavun az şeker içerdiği için tavsiye edilir. Su, şekersiz çay ve kahve, şekersiz meyve suyu.

2. gün: Tüm sebzeler, taze veya haşlanmış. Tuz ve yağ kullanmayınız. Yeşil salata, marul tavsiye edilir. Akşam yemeğinde 1 adet kumpir (fırınlanmış kabuklu patates yağsız ve tuzsuz). İki öğün çorbayı unutmayınız.

3. gün: Sebze ve meyveler ve çorba.

4. gün: Bugün 3 adet muz ve tam yağsız süt. Bol su içiniz. Çorbayı unutmayınız.

5. gün: Izgara yağsız et, veya derisi alınmış beyaz tavuk eti veya ızgara beyaz etli balık. 2 öğün çorba. 6 domates, marul veya yeşil salata.

6. gün: Izgara et, tavuk eti veya beyaz balık, her zamanki iki öğün çorba.

7. gün: Yağsız pilav. 2 öğün çorbanız, sebze ve bol su.

Diyet boyunca alkol kullanmayınız. Diyeti bıraktıktan iki gün sonra alkol kullanabilirsiniz. Diyet bedendeki tüm yağları erittiği için alkol zarar verir. Ayrıca şeker kullanmayın, su içmeyin. Bu diyet ile bir haftada bünyeye göre 3-7 kilo verilebilir.

Akla giden yol mideden geçer

Zeka diyeti

İşte akıl motorunu

işleten gıdalar....

İstiridye: (Alerjisi olanlar sakınsın) Avustralya'da yapılan araştırmalara göre küçük yaşlarda istiridye yiyen çocuklar daha zeki oluyor. İstiridyede bol miktarda bulunan "çinko"nun zekayı artırdığı bilinen bir gerçek.

Balık ve fıstık: Fosfolipid maddeler beyin hücrelerinin gelişmesini sağlıyor.

Folik asitli kahvaltılık: (Mısır gevreği, yulaf) Beynin düşmanı Alzheimer hastalına karşı iyi bir silah...

Bol yeşil sebze, lahana, ıspanak,

portakal, greyfurt:

Beta carotenler ve C vitamini 65 yaş üzerinde çok yararlı küçük yaşlarda zeka gelişmesine yararlı. Zeka dopingi için çok yararlı.

Bol ciğer: Demir, B ve B12 vitamini yanısıra içinde zeka artıran maddeler bulunan ciğer özellikle küçük çocuklar için çok yararlı.

Yüksek proteinli gıdalar: Uzakdoğu kökenli bitkisel maddeler içeren "Ginkgo Biloba" hapı zeka gelişmesi bakımından çok yararlı.

(Ülkemizde seçkin eczanelerde bulunuyor).

Vitamin E: Günde en az 1 adet vitamin hapı alın.

Multivitamin hapları: Uzmanlar, çocuklarda zeka gelişmesine çok yararlı olduğunu belirtiyor.

Bunların dışında...

* Sık sık ve az miktarlarda yiyiniz

* Sabahları mutlaka kahvaltı yapınız

* Günde 140 gr. Bir kase Karbonhidratlı gıda alınız (Kahvaltılık yulav ve mısır gevreği sütle birlikte)

* Üzüm ve haftada 3-4 bardak kırmızı şarap yararlıdır

* Günde 1 bardak bira fayda sağlar.

Ne yapsan boş
Feleğin garezine bak!!!

Kap krizinin ortaya çıkması sadece kötü beslenme alışkanlıklarına, şişmanlığa, sigaraya bağlı değil. Bunlar kontrol edilebilir, önüne geçilebilir risk faktörleri. Bir de irade dışı, çoğu 'Allah vergisi' faktörler var ki, uzmanlar onların da kalp krizi olasılığını yükselttiğini saptamış... Örneğin göbekli, kel, kışın soğuğunda bile kıllı göğsünü rüzgârlara germekten çekinmeyen, dişleri bakımsız, akşam 4-6 saatlerinde rakı-kebapın başına çöken bütün o has Anadolu çocuklarının kesin kalpten gidici olmak için ne gibi bir suç işlemiş olmaları lazım?

KELLİK
'Kelaj' kıvamında amiyane ifadeyle bir kelle, yalnızca façayı bozmakla kalmıyor, uzmanlar kellerin, saçlılara göre 3 kat daha fazla kalp krizi geçirdiğini ifade ediyor.

SOĞUK HAVA

Araştırmacılar, soğuk havanın sadece soğukalgınlığına yol açmakla kalmadığını, kalbi de etkilediğini ortaya çıkardılar. Çok düşük sıcaklıklara maruz kalmak kalp krizi riskini artırıyor. Kalbini seven, kışı sevmez...

DİŞ ETLERİ
Araştırmalar, diş eti hastalıklarının kalp krizi riskini neredeyse ikiye katladığını kanıtladı. Bakteriler, kana geçip kalp damarlarındaki ölümcül pıhtılaşmaları kolaylaştırıyor.

VÜCUT ŞEKLİ
Fazla kilolar zaten kalbin en büyük düşmanı. Ancak fazla kiloların toplandığı yerler de kalp krizi riski açısından ipuçları taşıyor. Kalça yerine göbekte toplanan fazla kilolar, kalp krizinin önceden habercisi sayılıyor.

GÜN VE SAAT
Kalp krizi olayları genellikle akşama doğru 4 ile 6 saatleri arasında meydana geliyor. Özellikle Pazartesi ve Cuma günleri kritik.