Transyağ yasağı fiyatlara tavan yaptırdı

BİRLEŞMİŞ Milletler'in uluslararası ticareti yapılan 60 gıda ürününü baz alarak hazırladığı Dünya Gıda Endeksi 2006'da yüzde 14 ve 2007'de ise yüzde 37 arttı. Ancak artış hızında liderlik hep bitkisel yağlarda oldu. Dünya yağ piyasasını karıştıran gelişme ise Türkiye'de fazla tüketilmese de dünyada önemli kullanım alanı olan palmiye yağında yaşandı. Palmiye yağının fiyatı bir yılda yüzde 70 arttı. Palmiye yağına talep, biyodizel furyasının başlamasıyla arttı. Palmiyenin alternatifi soyanın ekimi Çin ve ABD'de azalınca palmiye yağına talep baskısı oluştu. Son darbe ise gelişmiş ülkelerde transyağlara getirilen yasaklar oldu. Gıda üreticileri transyağlardan doğan açığı ürünlerinde palmiye yağı ile gidermeye başladı. Palmiye yağının başlıca üreticilerinden Malezya'nın seller, Endonezya'nın da kuraklıktan etkilenmesi 2007'de üretimin yüzde 2.7 artışla 42.1 milyon tonda kalmasına neden oldu.