Çılbır

Unu, bir kaşık yağla rengi koyulaşmadan kavurun. Kıymayı ve soğanı da başka bir tavada kavurun. Ayrı bir tavada kavrulan unu kıymaya ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çukurlar oluşturarak yumurtaları kırın. Kısık ateşte beyazlaşıncaya kadar pişirin. Üzerine yoğurt dökün ve kırmızı biber serpin.

Malzemeler 4 Kişilik
* 2 çorba kaşığı un
* 2 çorba kaşığı kıyma
* 2 kaşık yağ
* 1 rendelenmiş soğan
* 1 kase yoğurt
* 1 çay kaşığı kırmızı biber
* Tuz
* Karabiber
* 4 yumurta