Burger King, Türkiye'de trans yağı sıfırladı

Burger King, mart ayından itibaren restoranlarında trans yağ asidi içermeyen kızartma yağı kullanmaya başladı. Daha çok fast food restoranlarda kullanılan ve vücuttaki kötü kolesterol düzeyini yükselten trans yağın bulunmadığı kızartma yağı için Gıdasa ile 3 yıldır çalıştıklarını açıklayan Burger King, tüketiciyi bilinçlendirmek için özel bir internet sitesi de kurdu. Bitkisel yağların kızarma sürelerinin uzamasıyla oluşan trans yağlar, en çok kızarmış patateste bulunuyor. Türkiye'de trans yağ kullanılmamasıyla ilgili herhangi bir yasal yasak bulunmuyor, ancak dünyada yasaklar peş peşe geliyor. Son olarak ABD 2008'den itibaren bütün trans yağ kullanımını yasaklamıştı.