Naneli omlet

Yumurtaları çatalla hafifçe çırpın. İçine nane, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın, yumurta karışımını dökün ve karışımı tavaya yayıp, orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Üzerine peynir serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika daha pişirin. Omleti ikiye katlayıp bir tabağa alın ve ikiye bölün. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER

* 1 çorba kaşığı zeytinyağı

* 5 adet yumurta

* 4 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış)

* 50 gr. cheddar peyniri (rendelenmiş)

* Tuz

* Karabiber