  |
|
'Yemekten daha keyifli işler de var'
Yemek Yapmayı Hiç Sevmiyorum adlı kitabın yazarı Semin Sayıt, muftağa girmekten hoşlanmayanlar için pratik tarifler veriyor.
"Dediklerine göre, bazı kadınlar yemek yapmaktan çok hoşlanırmış. Tatlısından tuzlusuna kadar çeşit çeşit yiyecekler hazırlayıp masalarını donatmak ve sevdiklerini doyurmak en büyük zevkleriymiş." Semin Sayıt, yazarı olduğu Yemek Yapmayı Hiç Sevmiyorum adlı kitabının yukarıda tarif edilen kadınlar için değil, sırf zorunlu oldukları için mutfağa giren ama bu işten hiç mi hiç hoşlanmayanlar için olduğunu söylüyor. Yemek hazırlamak dışında hayatta yapılacak çok daha ilginç ve keyifli işler olduğunu söyleyen Sayıt, devam ediyor: "Örneğin, ben çevirmenim ve bu işten çok zevk alıyorum. Bunun dışında okumak, sinemaya gitmek ve seyahat etmek en sevdiğim şeylerdir. Benim gibi düşünen kadınlar çoğunlukta. Kitaptaki tarifler çabucak hazırlayıp neden zevk alıyorsanız onu yapabileceğiniz şeyler." Semin Sayıt kitabında bazı ipuçları veriyor: "Alışverişe çıktığınız zaman süpermarketlerdeki donmuş ve hazır yiyecekleri göz ardı etmeyin bana kalırsa. Genelde, erkekler bu konserve yemeklerden pek hoşlanmazlar. Sevgili eşleri hamuru kendi elleriyle yoğursun, turşuyu  kendisi kursun isterler ama hiç oralı olmayın. Kan ter içinde, saatlerce mutfakta uğraşmaktansa, donmuş börekleri ya da hazır mantıyı fırına koyar, sonra sofrada 'Bak işte, o kadar uğraştım, yine de istediğim gibi olmadı,' gibisinden bir şeyler mırıldanırsınız. O kadarcık yalan olur."
BUNLARI UYGULAYIN
Evde yemekli bir davet verecekseniz, Semin Sayıt, çok zaman alacak 'güç' yemekler yapmamanız gerektiği konusunda uyarıyor: "Yemek pişirmeyi sevmeyen bizler, böyle işleri nasıl olsa beceremez, yüzümüze gözümüze bulaştırır ve bütün günü, en başta kendimiz olmak üzere, herkese zehir ederiz." Yazar Semin Sayıt, 1962 yılından beri İtalya'da yaşıyor. 1935 İstanbul doğumlu olan Sayıt, uzun süre Roma'daki Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Kurumu'nda (FAO) çalışmış. 1995'ten bu yana İtalyanca ve İngilizce çeviriler yapıyor. İtalyan edebiyatının Türkiye'de tanınmasına katkıları nedeniyle, 2003 yılında İtalya Cumhurbaşkanı tarafından 'Commendatore' unvanına layık görülmüş ve İtalyan Dayanışma Yıldızı nişanı almış.
Neslihan TUNÇ
|
