SABAH - 03/04/2007 - Talimatı Ata, parayı ağalar verdi, peynir işini öğrendik
kapat
   
03 Nisan 2007 Salı
 
SABAH Gazetesi
 
Servislerimiz
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mustafa Yardımcı
Talimatı Ata, parayı ağalar verdi, peynir işini öğrendik

Hayvancılıkta ileri giden Edirne'nin peyniri de meşhur. Yöre sütünü işleyip peynir ürünlerini pazarlayan kuruluşlardan biri, Yardımcı Tarım Ürünleri şirketi. Aile şirketinin ortaklarından Edirne Ticaret Borsa'sı Başkanı ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Yardımcı'nın anlatımına göre İspanya ve Portekiz'den kaçan yahudilere ev sahipliği de yapan Edirne'de peynir üretimi ve ticareti uzun yıllar Yahudiler tarafından yürütüldü. Bu durum 1930'da Edirne'yi ziyaret eden Atatürk'ün dikkatini çeker. Köylerdeki ağaların parayı koymasını, yahudi ustalardan da peynir üretiminin öğrenilmesini ister. Böylece, köy ağaları mandıracı olur. Türkler ticarete ilk adımı da bu şekilde atar. Peynircilik yörede gelişir. Peynir işine ilk para koyan ağaların arasında, Havsa'nın Musulca köyünden dedesi Cafer ağanında bulunduğunu belirten Yardımcı, şunları söyledi: "Babam Yaşar ağa da, ticareti öğreneyim diye bir Yahudinin yanına çırak olarak verdi. Haftalık 2,5 lira harçlığı da babamın verdiğini sonradan öğrendim. O yıllarda Yahudiler ticarette bir ekoldü. Sadece Edirne'de değil, İzmir, İstanbul, Kayseri'de de böyleydi."

ÇOBAN BULUNAMIYOR
Koyun sürüleri için çoban bulunamamasının küçük baş hayvancılığı gerilettiğini anlatan Yardımcı, büyük şirketlere yem olmamak için 11 mandıracı ile 34 kasabın güçlerini birleştirerek 2 ayrı şirket kurduğunu, 10 milyon dolarlık yatırımla et ve süt ürünleriyle ilgili entegre tesis kurulacağını kaydetti. Murat Uzer adlı traktör bayisi de 7 milyon YTL'lik yatırımla 720 başlık süt hayvancılığı projesi gerçekleştirecek.

1 2 3 4 5
 
DİĞER EKONOMİ HABERLERİ
 Banka linki veren e-postalara dikkat!
 Carlton Oteli ihalesi ertelendi
 Erdoğan'a promosyon şikayeti
 Ankara vergi rekortmeni Koç
 Hazine'den çifte ihale
 Halk Bankası'na mükemmellik ödülü
 Türkiye deflatör şampiyonu
 KDV tahakkuku % 26.7 arttı
 Dolar yükselişte borsa %0,90 arttı
 Dipten 2 Türkiye çıkardık
 Kuveyt Başbakanı dev yatırımcılarla geliyor
 Borcun milli gelire oranı % 60.7 ile, Maastrich kriterine...
 Park, Çöllolar'da yılda 17.2 milyon ton kömür üretecek
 Kart borçluları iki ayda 52 bini aştı
 Avrupa'ya komşu olmak 2 YTL
 AB uyumlu boğa adayımız 'Baran'
 Boğaz'daki yalıların değeri bugünkü ihale ile artacak
 SGK'dan emekli maaşı açıklaması
 Tribune 8.2 milyar dolara satılıyor
 Anne, baba ve ustası göçmen, helva ve ezmede marka oluyor
 İhracat martta tarihi aylık rekoru kırdı
 Ankara'nın vergi rekortmeni Rahmi Koç
 İzmir'in rekortmeni Lucien Arkas oldu
ABDURRAHMAN YILDIRIM
Yüksek faize selam büyümeye devam
Dün açıklanan büyüme...
Prof. Dr. AYDIN AYAYDIN
İstikrar için kamu dengesini bozmayın
Türkiye...
MELİHA OKUR
Halep'teki maçı 'barış' kazanacak!
Ünlü ressam Picasso...
Başbakan'dan rejiye canlı yayın telefonu
'Sabahın Körü' adlı programın yönetmenine telefon açan Erdoğan'dan...
İzmir'e dev adalet heykeli
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kente 5 metre yüksekliğinde Adalet...
Kaçırılan 3 genç 23 aydır kayıp
Kaçırılan 3 genç 23 aydır kayıp
Suat, Ramazan ve Emin 2005'te parkta sohbet ederken ortadan kayboldu.
Katil kapkaççılara müebbet artı 30 yıl
Katil kapkaççılara müebbet artı 30 yıl
İclal Ülker'i otomobille ezip öldüren üç kapkaççı, Ülker'in eski...
IMKB
E: 44.309 D:% 1,76
DOLAR
S: 1,383 D:% -0,468
EURO
S: 1,850 D:% -0,350
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Pazar Sabah | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar | Arşiv | Künye | Ana Sayfa
Bize Ulaşın
   
    Copyright © 2003, 2007 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
Üretim ve Tasarım   Merkez Bilgi Grubu