SABAH - Ayva Dolması
kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayva Dolması
Osmanlı mutfağından afrodizyak seçmeler
Ayva Dolması
Karidye Pilakisi

Ayva Dolması

Malzemeler
* 400 gram kuzu ve dana kıyması
* 2 tane Ayva
* 1 kahve fincanı pirinç
* Orta boy 1 adet kuru soğan
* 1 çorba kaşığı margarin
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 2 çorba kaşığı soyulmuş iç badem
* 2 çorba kaşığı soyulmuş iç Şam fıstığı
* 2 çorba kaşığı kuş üzümü
* 1 çay kaşığı biberiye
* Dörtte bir bağ maydanoz ve dereotu
* 1 kahve fincanı içme suyu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı
Pirinci Tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Kuş üzümünü ayıklayıp yıkayın. İç badem ve Şam fıstığının kabuklarını sıcak suda 10 dakika beklettikten sonra soyun. Tavada tereyağını eritip, soğanı pembeleştirin ve tüm malzemeyi eklerek 5 dakika kavurun. Ayvaları ortadan enine ikiye bölüp içini boşaltın. Ayvanın içine hazırlanan karışımı ekleyin ve orta ısıdaki fırında 15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta, daha önce ayrılan ayva dilimlerini içme suyu, 1 dal kıyılmış maydanoz ve tereyağı ile pekmezi 5 dakika sote ederek sos hazırlayın. Pişen ayva dolmasını servis tabağına alın ve dolmanın çevresini pişmiş ayva dilimleriyle süsleyin.
DİĞER GURME HABERLERİ
 'Eşkili' Maraş yemekleri
 Anadolu'nun bütün lezzetleri İstanbul'da
 Tarsus mutfağını keşfedin
 Balık bizim, Denize ne?
 50 yıl sonra yeniden Çin restoranı
 Ot deyip geçmeyin
 Manzara karın doyurur mu?
 Antep ve Antakya yemekleri bir arada
 Ağzımız tatlansın
 Acı, ekşi, tuzlu ve tatlı bir arada Tayland Mutfağı
 Bayatlamayan kurabiyeler
 Bir ABD'linin Osmanlı mutfağı tutkusu
 Naz'lı Türk mutfağı
 Tijen İnaltong'dan açıklama
 Plazma TV'li esnaf lokantası
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
'Darbukasız şarkı bizi anlatmaz ki!'
'Darbukasız şarkı bizi anlatmaz ki!'
Kardeşi Kenan Doğulu ile birlikte Eurovision'a katılacak Shake It Up...
Nasrettin Hoca'nın torunları teknolojiden güç alıyor
Nasrettin Hoca'nın torunları teknolojiden güç alıyor
Videoları internette ve televizyonda milyonlar tarafından...
En delikanlı moda
"Erkekler de artık tayt giyecek," derken, klasik tarzı benimseyen...
Londra'nın botoks cenneti
Dünyadaki tıbbi ve teknolojik gelişmelerin yakından takip edildiği...
Bale ve dövüşlerle bezeli görkemli bir melodram
Çin sinemasının büyük ustası, içedönük toplumsal dramlar kadar Kahraman...
Batı gözlüğüyle görülmüş bir uygarlık savaşı
Antik Yunan tarihinin parlak sayfalarından biri: MÖ 480 yılında, Termofil...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.