SABAH - Malzeme ve pişirilen ortam hep aynı
kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Malzeme ve pişirilen ortam hep aynı
Bayatlamayan kurabiyeler
Malzeme ve pişirilen ortam hep aynı

Malzeme ve pişirilen ortam hep aynı

Mahkeme Fırını'nın üretim yeri asla değişmiyor. Çünkü bu ürünlerin lezzetini veren unsurlardan biri de hazırlandıkları ve pişirildikleri ortam. Tuzlu halka, tatlı halka, tuzlu çubuk, tuzlu parmak, tatlı üzümlü ve un kurabiyesi olmak üzere toplam altı çeşit klasik ürünleri var. Bunlar tamamen doğal malzemeden yapılıyor. Hamurları, ortamı sürekli belli bir sıcaklıkta tutulan özel bir odada hazırlanıyor ve belli bir süre dinlendiriliyor. İçindeki malzemelerin ölçüleri ise sır... Bütün ürünler kara fırında pişiriliyor. Mahkeme Fırını, kurabiyelerini başka şehirlerdeki otellere, çeşitli toplantılar için de gönderiyor. "Müdavimleriniz var mı?" diye soruyoruz, Alaattin Kuzencik şöyle yanıtlıyor; "Kimse buradan geçerken girmiyor içeri. Özel olarak bu ürünleri almaya geliyorlar. Torunlarıyla gelenlerin bile 'ayağı alışsın' diye getirenler var.
DİĞER GURME HABERLERİ
 'Eşkili' Maraş yemekleri
 Anadolu'nun bütün lezzetleri İstanbul'da
 Tarsus mutfağını keşfedin
 Balık bizim, Denize ne?
 50 yıl sonra yeniden Çin restoranı
 Ot deyip geçmeyin
 Manzara karın doyurur mu?
 Antep ve Antakya yemekleri bir arada
 Osmanlı mutfağından afrodizyak seçmeler
 Ağzımız tatlansın
 Acı, ekşi, tuzlu ve tatlı bir arada Tayland Mutfağı
 Bir ABD'linin Osmanlı mutfağı tutkusu
 Naz'lı Türk mutfağı
 Tijen İnaltong'dan açıklama
 Plazma TV'li esnaf lokantası
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
'Darbukasız şarkı bizi anlatmaz ki!'
'Darbukasız şarkı bizi anlatmaz ki!'
Kardeşi Kenan Doğulu ile birlikte Eurovision'a katılacak Shake It Up...
Nasrettin Hoca'nın torunları teknolojiden güç alıyor
Nasrettin Hoca'nın torunları teknolojiden güç alıyor
Videoları internette ve televizyonda milyonlar tarafından...
En delikanlı moda
"Erkekler de artık tayt giyecek," derken, klasik tarzı benimseyen...
Londra'nın botoks cenneti
Dünyadaki tıbbi ve teknolojik gelişmelerin yakından takip edildiği...
Bale ve dövüşlerle bezeli görkemli bir melodram
Çin sinemasının büyük ustası, içedönük toplumsal dramlar kadar Kahraman...
Batı gözlüğüyle görülmüş bir uygarlık savaşı
Antik Yunan tarihinin parlak sayfalarından biri: MÖ 480 yılında, Termofil...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.