kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
SMS:
4122-MUTFAK MESAJ
 
Lezzet güneşi
Şulluk

Lezzet güneşi

Yaprak sarması
Yaprakları kaynar suda 3-4 dakika beklettikten sonra süzün. Mercimeği kaynar suda 10 dakika pişirip, süzün. Buğday ve pirinci unlu suyu gidinceye kadar yıkayın. Mercimek, buğday, pirinç, bulgur, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, kimyon, 1 çorba kaşığı salça, nane, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi harmanlayın. Asma yaprağını, parlak kısmı dışa gelecek şekilde yayın. Yaprağın sapını koparın, kenarlarından içe doğru yarım santim boşluk bırakarak hazırladığınız içten koyun. Kenarları harcın üzerine kapatın ve yarağın sivri kısmına doğru sigara böreği şeklinde gevşek olarak sarın. Tencerenin tabanına kalan yapraklardan ve yaprağın saplarından yayıp, sarmaları dizin. Üzerine 500 ml. su gezdirin, tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 1 saat pişirin. Kalan yağı ısıtıp, soğanları karıştırarak 6-7 dakika soteleyin. Kalan salça ve suyu ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Dolmaların üzerine salçalı soğan gezdirin.

Malzemeler
*
500 gr. asma yaprağı
* 75 gr. yeşil mercimek
* 100 gr. aşurelik buğday
* 100 gr. pirinç
* 100 gr. bulgur
* 4 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı kimyon
* 3 çorba kaşığı salça
* 1 çorba kaşığı nane
* 1 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
* 1 çorba kaşığı maydanoz
* 550 ml. su
* Tuz
* Karabiber
* 1 adet küçük boy soğan

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Lezzet Güneşi   / 06-03-2007
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 05-03-2007
 Vişneli muhallebi   / 04-03-2007
 Lezzet güneşi   / 01-03-2007
 Lezzet güneşi   / 28-02-2007
 Kabak yemeği   / 27-02-2007
 Soğanlı pizza   / 26-02-2007
 Lezzet Güneşi   / 25-02-2007
 Lezzet Güneşi   / 23-02-2007
 Domatesli rezene çorbası   / 22-02-2007
ÖZAY ŞENDİR
Tuğba Özay'ı Youtube'dan çıkardılar
Tuğba Özay'ın...
AYŞE ÖZYILMAZEL
Cem Yılmaz güldürdü otopark süründürdü
Ve ve ve Cem...
AYŞE TÜTER
Lezzet güneşi
Yaprak sarması
Yaprakları kaynar...
Tıp diyorki: Kızlıkzarı bekaretin garantisi değil
Tıp diyorki: Kızlıkzarı bekaretin garantisi değil
Uğruna cinayetler işlenen kızlık zarı için "Yalnızca embriyonik bir...
İşte şişmanlatan hatalar
İşte şişmanlatan hatalar
Sürekli formda kalmak ve kilonuzun artmasını engellemek için...
'CMYLMZ' yeniden sahnede
'CMYLMZ' yeniden sahnede
Cem Yılmaz bir süredir ara verdiği 'CMYLMZ' adlı stand-up şovuyla...
Hayırsever Petek öğrenci okutuyor
Hayırsever Petek öğrenci okutuyor
Sahnelerin genç ve güzel assolisti Petek Dinçöz, şu sıralar yeni...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.