kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Tatlı yiyelim tatlı konuşalım...
Pera'nın emanetleri
Alışveriş zamanı
Tatlı yiyelim tatlı konuşalım...
Ve diğerleri...

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım...

Hacı Bekir
230 yıllık bir geçmişi var Hacı Bekir şekerlemelerinin. Şekerci Bekir Efendi'nin 1777 yılında açtığı dükkân, Osmanlı Sarayı'nın bile ilgisini çekmiş ve padişah, kendisine 'Şekercibaşı' unvanını vermiş. Günümüzde bohça şeklinde kesilen ve farklı renkleri bulunan akide şekerini ilk kez bu şekilde üreten ve lokumda un yerine nişastayı kullanan kişinin de Hacı Bekir olduğunu biliyor muydunuz? Öyle ki şeker literatüründe 'Hacı Bekir kesimi' diye bir tabir bile yer alıyor. Maltalı ressam Praziosi'nin çizdiği yağlıboya Şekerci Bekir Efendi resmi ise bugün dünyaca ünlü Louvre Müzesi'nde sergileniyor. Tarih boyunca tam 10 padişaha ve 10 cumhurbaşkanına şahitlik yapan bu dükkân Beyoğlu'nda ağızlarımızı tatlandırmaya devam ediyor. Tel: (0212) 245 13 75

İnci
Bugün daha çok profiterol ve portakallı kurabiyeleriyle ünlü İnci Pastanesi, 1944 yılında Arnavut Luka İsporidus tarafından açılmış. Ondan da çırağına geçmiş pasta sanatı. Pera'dan günümüze yaşamayı başaran yegane pastanelerden birisi o. Diğer 16 tanesi ise çoktan kepenkleri kapamış. Pastanenin müdavimleri arasında İsmet İnönü başı çekiyormuş. Öyle ki Büyükada'da kutladığı doğum günü pastasının siparişini bile İnci'ye vermiş zamanında. Tel: (0212) 243 24 12

Lebon Pastanesi
Pera'nın yaşamayı başaran bir diğer tatlıcısı ise Lebon. İlk kez 19. yüzyılın ortalarında Fransız Büyükelçiliği'nin mutfağından ayrılan Eduard Lebon tarafından açılmış. Pastaları o kadar meşhurmuş ki Orient Express'le şehre gelenler ilk önce buraya gelerek pasta yerlermiş. Hatta yurtdışına bile buradan pasta alıp götürenler olurmuş. Zamanında şapkasınız hanımefendiler ve beyefendiler buraya girmeye cesaret edemezlermiş. Bugün ise en çok profiterol ve likörlü çikolatası ile dikkat çekiyor. Tel: (0212) 244 28 90

Rejans
Tam 75 yıldır Beyoğlu'nda aynı yerde olmayı sürdüren tek tük mekânlardan birisi de Rejans. Burası 75 yılın anılarını, hiç değişmeyen dekorunda, ilk günkü gibi yaşatan bir Rus restoranı. Üstelik sarı votkanın, merengin, piroşkinin sunulduğu bu restoran kimleri ağırlamamış ki? Atatürk, Agatha Christie, Muhsin Ertuğrul, hepsi buranın beyaz örtülü maslarında efkar dağıtmış, zamanında. Şimdilerde Haldun Dormen ve Zuhal Olcay'ın da müdavimleri arasında olduğu mekân, hafta sonları akordeon sesleriyle şenleniyor. Tel: (0212) 243 38 82
DİĞER GÜNCEL HABERLERİ
 'Yeşim'le konuşarak boşanırız...'
 'Sanem'le aramızda etkilenme vardı ama aşk yoktu'
 Karşınızda sahaların 'Yakışıklı 11'i
 Futbol yıldızlarının entrikacı eşleri
 Lizbon-Dakar'dan nohut-pilava
 Bir fısla AIDS'e dur!
 Kedicik insülin saatini biliyor
 Hayat eskiden mahallede yaşanırdı, artık televizyonda
 Gece, gündüze benzemez
 Çalkala Ricky çalkala
 Dördüncü bebek yaşamalı mı?
 Kenya'dan köy manzaraları
 'Babam Milliyet'i, bizi öldürmesinler diye sattı'
 Bu da başka bir tür taşıyıcı annelik
 Ata'nın bilinmeyen fotoğrafları metroda
 'Şöhretli olmasa Bülent'le arkadaşlık etmezdim'
 Eşinizi oyunla bulun
 Bir hamburger fiyatına mükellef sofra
 Film setlerinin aranan yıldızı
    Cumartesi Yazarlar
  » Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
    Gurme
ŞENGÜL BALIKSIRTI
'Sanem'le aramızda etkilenme vardı ama aşk...
REFİK DURBAŞ
Kamu malı değildir şiir
Dünyanın her yerinde sanatın,...
Naz'lı Türk mutfağı
Boğaz'ın eşsiz manzaralı Taşlık Kahvesi'nin yerinde şimdi içinde ud ve kanun...
Tijen İnaltong'dan açıklama
Geçen hafta SABAH Cumartesi ekinde yer alan, yemek yazarı Nevin Halıcı'nın,...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.