Günde 4 yumurta bile yiyebilirsiniz
* Yumurta yenilebiliyor mu?
Yumurta, bizde hiç yasak değil. Günde isterseniz 4 tane yumurta yiyin. Çünkü yumurta, en kaliteli protein kaynağıdır. Ama köy yumurtası tercih edilmeli (özgür dolaşan tavuklar!). Köydeyseniz, ve doğallığından çok eminseniz çiğ olarak yiyebilirsiniz. Ne kadar az pişerse o kadar iyi. Tercih sırasına göre yumurta şöyle tüketilmeli... 1. Çiğ: Ama enfeksiyon olmadığından eminseniz! (Kabuğu sağlam, pis kokmuyor ve suya konduğunda yüzmüyorsa, yumurta çok büyük bir olasılıkla temizdir.) 2. Rafadan. 3. Lop. 4. Kızartma: Mümkünse yenmemeli ama yenilecekse zeytinyağında, fındık yağında ya da tereyağında yapılmalı. Önce akı pişirilmeli, sarısı ayrıca çiğ olarak eklenmeli.
|
