kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Sarımsağın kitabını yazdılar
Bu yoğurdu sarmısaklasak
Sarımsağın kitabını yazdılar

Sarımsağın kitabını yazdılar


Geçtiğimiz haftalarda Eren Akçiçek ve Semih Ötleş'in çeşitli yazarlardan derledikleri bir Sarımsak Kitabı çıktı piyasaya. İzmir Güven Kitabevi tarafından yayınlanmış bu kitapta bu olağanüstü bitki hakkında öğrenmeyi isteyebileceğiniz hatta "Artık bu kadarı da fazla!" diyebileceğiniz her türlü bilgi bir araya toplanmış. Sarımsağın adının nereden geldiğinden tutun, tarihine, sarımsak ile ilgili inançlara ve İslami kaynaklarda karşımıza çıkan sarımsağa, sarımsak festivallerine kadar bir grup yazı 'Sarımsağın Tarihi ve Kültürü' başlığı altında yer alıyor. İkinci bölüm 'Sarımsağın Botanik Özellikleri ve Ziraatı' başlığını taşıyor. Burada değişik yazılar arasında birinin başlığı 'Kastamonu Sarımsağı'. Buradan da, anavatanı olmasa da, Kastamonu, Taşköprü'de yetişen cinsinin dünyanın en iyi sarımsağı olduğunu bir kez daha gerekçeleriyle öğreniyoruz. Kültür bitkisi olarak sarımsağın yabani türlerinin Anadolu mutfaklarındaki kullanımı da bir başka ilginç bölümü oluşturuyor. Son bölüm ise sarımsağın tıbbi özelliklerine ayrılmış. Burada bilim adamlarımızın sarımsak ile yaptıkları tıbbi araştırmaların sonuçları yer alıyor. Bir lezzet sayfasında sağlığa fazla yer vermenin anlamı yok; ancak kısaca özetlemem gerekirse, sarımsak, pek çok derde deva olduğu bilinen Aspirin'den daha da şifalı. Üstelik de yüzde 100 doğal bir ürün. Görgü kuralları kalabalık ortamlarda çalışan, toplu taşıma araçları ile yolculuk yapan insanların başkalarına rahatsızlık verecek kokular yaymamalarını öngörür. Şimdi burada kalkıp da, "Sabah akşam, canınız çektiğince sarımsak yiyin," demek, başkalarına saygısızca davranmayı teşvik anlamına gelecektir. Ama evinizdeyseniz, sıcak yaz akşamlarında bütün aile birlikte sarımsaklı cacığı kaşıklamanıza, bol sarımsaklı yoğurtlu mantıyı atıştırmanıza kim ne diyebilir? Sağlıklı bir demokratik düzenin de göstergelerindendir, sarımsak. Başkalarını rahatsız etmediğimiz sürece, özgürce tüketebileceğimiz olağanüstü bir sebze, baharat, daha da ötesi, doğanın bize armağanı her derde deva bir ilaçtır. Kıymetini bilelim!
DİĞER GURME HABERLERİ
 Uçakta domates suyu içilir
 Bayram baklavasız olmaz
 Bayramda Boğaz manzaralı fasıl
 Adına destan yazılan lezzet: Pastırma
 Kimsenin sarhoş olmadığı bira şöleni
 Müslüman mahallesinde İsveç köftesi
 İftarı nerede yapalım?
 Bardacık inciri başka
 Birahanede tarihi yudumlama zevki
 Bu kirazlar, vişneler kulağınıza küpe olsun
 Yazın en serin içkisi
 Unutulan bir tat: 'Gül gibi şarap'
 Bir kitap okudum dünyam değişti (2)
 Yemek düşmanlığının altın çağındayız
 Japon mutfağı sadece suşiden oluşmuyor
 Yazın salata yenir
 Gıda zehirlenmesi tezgâhlarda...
 Yaz aylarının leziz dumanı
 Dünyanın en lezzetli fıstığı
    Pazar Sabah Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
AHMET ÖRS
Uçakta domates suyu içilir
Araştırmaların da ortaya...
Sultanlarla halk buluşması
Sultanlarla halk buluşması
Ressam Ertuğrul Ateş imzasını taşıyan 'Osmanlı Sultanları Sergisi',...
Bir işkence haritamız olacak...
Bir işkence haritamız olacak...
İnsan hakları savunucuları, bu hafta vizyona giren Eve Dönüş filminin...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.