kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
SMS:
4122-MUTFAK MESAJ
 
Lezzet Güneşi
Yoğurt tatlısı
Maydanoz çorbası

Lezzet Güneşi

Dalyan köfte
Kıymayı, ekmek içi, maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuz ile iyice yoğurun. Tezgah üzerinde yuvarlayarak rulo haline getirin ve parmak uçları ile üstten köfteyi ikiye ayırın. Kenardaki ve alttaki kıymaların eşit olmasını sağlayın. Yumurtaları açtığınız kanalın içine tek tek dizin, yanlarına havuçları da yerleştirip, iki tarafından bastırarak düzgün şekilde kapatın. Köfteyi folyoyla sararak uçlarını kıvırın. Fırın tepsisine koyup, 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Unu margarinle biraz kavurun. İçine köftenin folyodaki pişme suyunu katıp karıştırın. Domates püresini ekleyip, bir taşım kaynatın. Et suyunu da katarak 5 dakika kaynatıp, sosu ateşten alın. Süzgeçle süzüp, tuzunu kontrol edin. Köfteler biraz soğuduktan sonra folyoyu çıkarıp, dilim dilim kesin. Üzerine sosundan gezdirip patates püresiyle servis yapın.

MALZEMELER

*
750 gr. dana kıyması

* 750 gr. kuzu kıyması

* 2 adet bayat ekmeğin içi

* 1 bağ maydanoz

* 2 adet soğan

* 1 çay kaşığı kimyon

* 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

* Tuz

* 4 adet yumurta

* 600 gr. havuç

* Alüminyum folyo

Sosu için:

*
1/2 su bardağı un

* 50 gr. margarin

* 1 çorba kaşığı domates püresi

* 1 lt. et suyu

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Yumuşak pizza   / 15-10-2006
 Mantarlı keşkek   / 14-10-2006
 Lezzet Güneşi   / 12-10-2006
 Lezzet Güneşi   / 11-10-2006
 Ahududulu kremalı sandviç   / 10-10-2006
 Dürüm   / 09-10-2006
 Lezzet Güneşi   / 08-10-2006
 Haşhaşlı ve cevizli çörek   / 05-10-2006
 Lezzet Güneşi   / 04-10-2006
 Kruvasan   / 03-10-2006
AYŞE ÖZYILMAZEL
'Morarmış' Beyoğlu, 'ermiş' Tuğçe, vesaire...
Aslında...
ÖZAY ŞENDİR
Mehmet Yakup bizimle dalga geçiyor...
Mehmet Yakup...
AYŞE TÜTER
Lezzet Güneşi
Dalyan köfte
Kıymayı, ekmek içi,...
Yumurtayı veren mi doğuran mı anne anne?
Yumurtayı veren mi doğuran mı anne anne?
Tıp, biyolojik aile kavramını tartışıyor. Başkasının yumurtası ya da...
Mandalina kanserden koruyor
Mandalina kanserden koruyor
Japonya'da yapılan iki farklı araştırmaya göre; mandalina yiyenlerin...
Çarşamba günü boşanacaklar...
Çarşamba günü boşanacaklar...
Cem Hakko Ronit Gülcan'la aşkı yüzünden 24 yıllık eşi Bettina...
Damat adayı aileye girmiş
Damat adayı aileye girmiş
Hyundai Assan'ın patronu Ali Kibar, eşi Şafak Hanım ve üç-beş yakın...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.