|
|  | Adına destan yazılan lezzet: Pastırma
Kokusundan ve fiyatından çekinerek yenen pastırma, Türk icadı. Çiğ etin tuz ve baharatla pişirilip kurutulması yoluyla yapılan pastırma oldukça da faydalı. Babamın elinden tutup mezeciye gittiğim çocukluk günlerim gözümde canlanıyor. Dizi dizi Kayseri pastırması arasından içi hafifçe...devamı |
|
|
| | Kimsenin sarhoş olmadığı bira şöleni
Münih'te her yıl ekim ayında düzenlenen Oktoberfest bira şöleni, milyonlarca kişinin katılımıyla, büyük çadırlarda, birer litrelik bira bardaklarında içilen özel biralar ve çeşit çeşit yemekle, keyifle kutlanıyor. Alman kültürüne aşina olmama rağmen, Münih'in ünlü Ekim Bira Şöleni,...devamı |
|
|
| | Müslüman mahallesinde İsveç köftesi
Hem alışveriş yapıp hem de yemek yiyebileceğiniz mağaza sayısı çok az Türkiye'de. Ama IKEA bununla da kalmıyor Ramazan'da iftar bile veriyor. İsveç kökenli mağazalar zinciri IKEA, mobilya ve ev aksesuarlarının dışında kafe ve restoranına da müşterilerin büyük ilgi gösterdiği ve beğendiği...devamı |
|
|
| | İftarı nerede yapalım?
Ağzınıza layık...
Ramazan özel hazırladığı mönüleriyle dikkat çeken bir başka mekân da Divan. Şubelerinde set iftar mönüleri, özel iftar tabağı ve açık büfe uygulamasıyla müşterilerine seçenekler sunan Divan, güllaç tatlısı ile de yemeği noktalıyor. İftar yemeklerinin kişi başı...devamı |
|
|
| | Bardacık inciri başka
Kuru incirin bir öğün yemek kadar besleyici olduğu çok eski çağlardan beri biliniyor. Önce yazın başlarında morumsu renkli patlıcan inciri ile kısa süre sonra kurutulmaya başlanan sarı renkli lop incir çıktı Alaçatı pazarına. Aydınlıların 'yemiş' dedikleri türden incirler. Turistlerin...devamı |
|
|
| | Birahanede tarihi yudumlama zevki
Yaklaşık 500 yıl önce bir karı koca evlerinde bira üretmeye başladı. Bugün Prag'ta pek çok turistin uğrak yeri olan, U Fleku adlı birahaneye dönüşen bu ev, biraseverleri tarihi bir yolculuğa çıkarıyor. Bazı yemek yenecek, içki içilecek yerler vardır, ne yemekleri çok iyidir ne de içkileri...devamı |
|
|
| | Bu kirazlar, vişneler kulağınıza küpe olsun
Şu günlerde geleneklerimizi sürdüren nice evde vişne reçeli tencereleri kaynıyor, pişirilen reçeller kıvamlandırılıyor. Pastanelerde taze vişne ile yapılmış tartlar gözü, damağı okşuyor. Önce epeydir tadını unuttuğum nefis bir vişne suyu bana bu güzelim meyveyi hatırlattı. Ardından bir...devamı |
|
|
| | Yazın en serin içkisi
Tarih öncesinden yadigâr bir sıvı olan biranın kökeni, bizzat uygarlığın kökeniyle iç içe. Mısır kayıtları, en az 17 tür biradan söz ediyor. Bira, modern dünyaya yolculuğunda insanlığa yardım eden ilk içki olarak biliniyor; nedeni de insanlık geliştikçe sosyal, dinsel, ekonomik yaşamın...devamı |
|
|
| | Unutulan bir tat: 'Gül gibi şarap'
Şarap tutkunları kırmızı veya beyaz arasında genellikle kesin bir seçim yaparlar ve her özelliğiyle arada kalan roze akla gelmez bile. Oysa roze, soğutularak içmek için idealdir. Ava boğucu; yaz, kış aylarında kendisini hiç özletmemeye niyeti varmışçasına bütün görkemiyle üzerimize...devamı |
|
