kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
SMS:
4122-MUTFAK MESAJ
 
Lezzet Güneşi
Borçka
Şırlama

Lezzet Güneşi

Paklalı süzme
Unun ortasını havuz şeklinde açın, yumurta ve tuzu ilave edip una yedirin ve sert bir hamur yapın. Unlu düz bir yüzeyde hamur özleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun, üzerini mutfak havlusu ile örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamuru iki parçaya bölün, her bir hamuru unlu bir yüzeyde 40- 45 cm çapında yukfa şeklinde açın. Yufkaları oklavaya rulo şeklinde sarıp, oklavayı çıkarın. Rulo yufkaları keskin bir bıçakla 0.5 mm kalınlığında kesin. Kesilen hamurları şeritler halinde unlu bir yüzeye açın, üzerlerine un serperek en az 2 saat dinlendirin. Isıtılmış yağda soğanları yumuşayıncaya kadar karıştırarak 5 dakika soteleyin. Havucu ilave edip karıştırarak 5 dakika daha soteleyin. Mercimek, su ve tuzu ilave edip, mercimekler yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin. Dinlenen makarnaları delikli kevgirde hafif sallayarak unlarını silkeleyin. Tuzlu bol kaynar suda 15-20 dakika haşlayıp süzün. Pişen ev makarnasını tabağın ortasına yerleştirin, etrafına da yeşil mercimeği yerleştirip servis yapın.

MALZEMELER

*
150 gr. un (elenmiş)

* 2 adet yumurta (çırpılmış)

* 1 çay kaşığı tuz

* 200 gr. yeşil mercimek (haşlanmış)

* 1 adet soğan (ince kıyılmış)

* 3 çorba kaşığı tereyağı

* 1 adet havuç (rendelenmiş)

* 350 ml. su (ılık)

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Lezzet Güneşi   / 20-09-2006
 Lezzet Güneşi   / 19-09-2006
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 18-09-2006
 Pudingli ekmek tatlısı   / 17-09-2006
 Delioğlan sarığı   / 14-09-2006
 Lezzet Güneşi   / 13-09-2006
 Tuzlu kurabiye   / 12-09-2006
 Susamlı burgu   / 11-09-2006
 Kuru fasulye pilakisi   / 07-09-2006
 Mendil börek   / 06-09-2006
AYŞE ÖZYILMAZEL
Kendi filmini ağlayarak izledi
Yönetmenliğini ve senaryo...
RAHŞAN GÜLŞAN
Dayak kötüdür dürüstlük iyidir
Bundan önceki...
ÖZAY ŞENDİR
Bu da İslami çöpçatan sitesi...
Geçen hafta modern kadın...
AYŞE TÜTER
Lezzet Güneşi
Paklalı süzme
Unun ortasını havuz...
Öğretmenin gözünü bağırsak ilacı açtı
Öğretmenin gözünü bağırsak ilacı açtı
5 ay önce trafik kazası sonucu kör olan Mehmet Akif öğretmen,...
Aromaterapinin sihirli dünyasıyla rahatlayın
Aromaterapinin sihirli dünyasıyla rahatlayın
Çok yorgunsunuz ve kafanız bozuk! O halde kendinizi 'aromaterapi'nin...
Kaymak gibiyim alın işte ispatı!
Kaymak gibiyim alın işte ispatı!
Güzellik ve bakım kremleriyle tanınan OHT Peptide 3 ve Zen Diamond,...
Ebru kürkçü dükkânına döndü
Ebru kürkçü dükkânına döndü
İzzet Antebi ile Ebru Gürsoy'un evliliğe giden ilişkisi geçen...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.