Fırınlara 'altın ekmek' bayrağı
Beykoz Belediyesi ve Beykoz Fırıncılar Kooperatifi tarafından ilçedeki fırınlarda AB standartlarında üretim yapılmasını sağlamak amacıyla "Tahıldan Sofraya'' projesi başlatıldı. Beykoz Belediyesi'nden yapılan açıklamaya göre, AB Hijyen Denetim Yönetmeliği'ne göre bağımsız bir kuruluş tarafından yapılacak çalışma kapsamında, projeye gönüllü katılan fırınlarda ekmek üretim ve satışının tüm aşamalarından numune alınarak laboratuvar analizi yapılacak. Uluslararası standartlarda yapılacak analizlerin sonucunda 70 puanın altında olan işletmeler uyarılacak,
85 puanın üzerindekiler ise "Altın Ekmek" bayrağıyla ödüllendirilecek. Gönüllülük esasına dayalı başlatılan çalışmaya, ilçedeki 54 fırından 11'i katıldı.
|